判断题乳酸发酵和乙酸发酵都是在厌氧条件下进行的A对B错
判断题
乳酸发酵和乙酸发酵都是在厌氧条件下进行的
A
对
B
错
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解析:
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下列说法正确的是( )。 A. 厌氧呼吸的产能效率大于好氧呼吸 B. 发酵是在厌氧条件下发生的 C. 厌氧呼吸中,基质脱下的氢经过完整的呼吸链传递,有机物被彻底的氧化分解 D. 发酵在有氧条件下通过底物水平磷酸化产生ATP
厌氧消化(甲烷发酵)的三个主要过程,依次分别是:A. 水解与发酵、生成乙酸和氢、生成甲烷B. 生成乙酸和氢、生成甲烷、水解与发酵C. 水解与发酵、生成甲烷、生成乙酸和氢D. 生成乙酸和氢、水解与发酵、生成甲烷
在食品工业中重要的发酵类型有()、酒精发酵、()、丁酸发酵、(),不受欢迎的发酵类型有丁酸发酵、产气发酵,在蔬菜腌制时必须压紧,严密封口,这是因为乳酸菌在有氧的条件下使糖→H2O+CO2,无氧条件下糖→乳酸且有氧气条件下霉菌能生长。
填空题在食品工业中重要的发酵类型有()、酒精发酵、()、丁酸发酵、(),不受欢迎的发酵类型有丁酸发酵、产气发酵,在蔬菜腌制时必须压紧,严密封口,这是因为乳酸菌在有氧的条件下使糖→H2O+CO2,无氧条件下糖→乳酸且有氧气条件下霉菌能生长。
单选题氨基酸发酵为()发酵。A厌氧发酵B好氧发酵C无氧发酵D兼性厌氧