畜禽类宰杀后,哪个时期的肉最适合储存保管()。 A.尸僵期B.成熟期C.自溶期D.腐败期
屠宰畜禽为什么要进行宰后检验,宰后检验包括哪些具体内容及其处理方式?
畜禽屠宰厂肉品品质检验包括宰前检验和宰后检验。检验的内容包括（）等。A、注水或者注入其他物质B、有害物质C、白肌肉（PSE肉）或黑干肉（DFD肉）D、传染性疾病和寄生虫病以外的疾病
畜禽类宰杀后，哪个时期的肉最适合储存保管（）。A、尸僵期B、成熟期C、自溶期D、腐败期
含抑菌成分供试品如干扰控制菌检验，经哪几种处理方法后，依法检查？
猪宰杀后发现颈部淋巴结肿大，质硬，砖红色，经检验淋巴结周围呈黄色胶冻状，应如何处理（）A、剔除淋巴结及周围组织B、肉及内脏高温处理C、肉及内脏冷冻处理D、肉及内脏盐腌处理E、高温化制
畜禽场对死亡畜禽尸体的处理原则是什么？有几种处理方法？
畜禽宰杀后检验的具体内容有哪些？检验后肉主要有几种处理方法？
畜禽宰杀前检验的具体方法有哪些？发现病畜禽如何处理？
检验后阶段质量保证的主要工作，不包括（）A、检验结果的审核B、检验结果的发放C、检验后标本的保存和处理D、检验方法的评价E、咨询服务
下列不能用作罐藏用畜禽原料的是（）。A、来自非疫区B、经排酸处理的肉酮体C、二次冷冻肉D、宰前宰后经兽医检验合格
问答题畜禽场对死亡畜禽尸体的处理原则是什么？有几种处理方法？
单选题猪宰杀后发现颈部淋巴结肿大，质硬，砖红色，经检验淋巴结周围呈黄色胶冻状，应如何处理（）A剔除淋巴结及周围组织B肉及内脏高温处理C肉及内脏冷冻处理D肉及内脏盐腌处理E高温化制
问答题畜禽宰杀前检验的具体方法有哪些？发现病畜禽如何处理？
问答题含抑菌成分供试品如干扰控制菌检验，经哪几种处理方法后，依法检查？
单选题猪宰杀后发现颈部淋巴结肿大，质硬，砖红色，经检验淋巴结周围呈黄色胶冻状，正确的处理是（ ）。A肉及内脏冷冻处理B肉及内脏高温处理C剔除淋巴结及周围组织D肉及内脏盐腌处理E高温化制
单选题下列不能用作罐藏用畜禽原料的是（）。A来自非疫区B经排酸处理的肉酮体C二次冷冻肉D宰前宰后经兽医检验合格
问答题宰后感官检验的方法有几种，宰后检验的技术要求如何？
问答题叙述宰后检验感官检验的方法，阐述胴体各检验要点的具体内容。
问答题常用的定性分析方法有哪几种？定量分析方法检验项目有哪些？