判断题杂环胺与动物的DNA形成的加合物是致基因突变的基础。A对B错
判断题
杂环胺与动物的DNA形成的加合物是致基因突变的基础。
A
对
B
错
参考解析
解析：
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关于DNA加合物的说法，错误的是( )A、遗传毒性致癌机制主要与DNA发生作用，其结果是DNA加合物的形成B、DNA加合物形成一定导致肿瘤C、化学致癌物诱导生成DNA加合物的数量与致癌性有密切关系D、DNA加合物可作为人类接触环境致癌物的标志E、加合物在DNA链上的位置和加合物的性质决定了肿瘤是否发生
高温烹调富含蛋白质的食物，下列烹调条件不会引起杂环胺的生成增加的有（）。A、温度越高，形成的杂环胺越多B、蛋白质含量越高，形成的杂环胺越多C、水分含量越少，形成的杂环胺越多D、烹调时间越长，杂环胺的形成速度越快E、烹调时间越长，形成的杂环胺越多
单选题高温烹调富含蛋白质的食物，下列烹调条件不会引起杂环胺的生成增加的有（）。A温度越高，形成的杂环胺越多B蛋白质含量越高，形成的杂环胺越多C水分含量越少，形成的杂环胺越多D烹调时间越长，杂环胺的形成速度越快E烹调时间越长，形成的杂环胺越多
单选题关于DNA加合物的说法，错误的是（）。A遗传毒性致癌机制主要与DNA发生作用，其结果是DNA加合物的形成BDNA加合物形成一定导致肿瘤C化学致癌物诱导生成DNA加合物的数量与致癌性有密切关系DDNA加合物可作为人类接触环境致癌物的标志E加合物在DNA链上的位置和加合物的性质决定了肿瘤是否发生
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