多选题发酵培养基中对微生物生长具有明显影响的因素有（）。ApH值B氧气C水分D温度
多选题
发酵培养基中对微生物生长具有明显影响的因素有（）。
A
pH值
B
氧气
C
水分
D
温度
参考解析
解析：
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发酵工程的第一个重要工作是选择优良的单一纯种。消灭杂菌，获得纯种的方法不包括（）A、根据微生物对碳源需求的差别，使用含不同碳源的培养基B、根据微生物缺乏生长因子的种类，在培养基中增减不同的生长因子C、根据微生物遗传组成的差异，在培养基中加入不同比例的核酸D、根据微生物对抗菌素敏感性的差异，在培养基中加入不同的抗菌素
关于微生物生长过程中的碳源，以下说法不正确的是（）A、微生物生长代谢过程中消耗的碳源可用于满足菌体的生长需要B、微生物生长代谢过程中消耗的碳源可用于维持菌体生存的消耗C、培养基中的碳源种类会影响发酵过程中的氧传递D、培养基中的碳源对发酵过程中的pH变化没有影响
问答题影响微生物生长的物理因素有哪些？这些因素中哪一种对微生物的影响最大，为什么？