下列描述（）是正确的A、白葡萄酒的发酵温度较红葡萄酒高B、白葡萄酒只能酿自于白葡萄C、红葡萄酒在发酵前进行压榨D、桃红葡萄酒的发酵温度比红葡萄酒低
发酵液进行过滤的目的是什么？影响发酵液过滤速度的因素有哪些？
红葡萄酒是连皮一起发酵而白葡萄酒是去皮后发酵。（）
什么是发酵级数？发酵级数对发酵有何影响，影响发酵级数的因素有哪些？
什么是发酵热，包括哪几类？影响发酵热的因素有哪些？
影响发酵pH的因素有哪些？调节控制pH的根本措施？
简述影响发酵液过滤因素有哪些？提高过滤性能的方法有哪些？
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问答题简述微生物发酵工业上培养基质量的影响因素有哪些？