简述红葡萄酒酿造工艺中，酒精发酵过程浸提/浸渍的目的和主要的管理方法。
采用（）生产原料药的应当在生产过程中采取防止微生物污染的措施。A、合成工艺B、发酵工艺C、传统发酵工艺D、提取工艺
下列描述（）是正确的A、白葡萄酒的发酵温度较红葡萄酒高B、白葡萄酒只能酿自于白葡萄C、红葡萄酒在发酵前进行压榨D、桃红葡萄酒的发酵温度比红葡萄酒低
简述生产浓缩型乳酸菌发酵剂的工艺流程和设备，生产上常用乳酸菌发酵剂有哪些？
先（）后发酵工艺是半固态发酵法生产小曲白酒的典型工艺。
填空题先（）后发酵工艺是半固态发酵法生产小曲白酒的典型工艺。
问答题糖蜜酒精发酵工艺对酵母的要求是什么？常用的生产菌种有哪些？
问答题采用液体深层培养法生产微生物发酵产品时，主要包括哪些工艺过程？
问答题请简述链霉素的发酵生产与提取工艺包括哪些步骤。
问答题简述红葡萄酒酿造工艺中，酒精发酵过程浸提/浸渍的目的和主要的管理方法。
问答题简述生产浓缩型乳酸菌发酵剂的工艺流程和设备，生产上常用乳酸菌发酵剂有哪些？
问答题干红葡萄酒和干白葡萄酒在生产工艺和产品风格上有哪些不同？