问答题简要论述食品化学研究的基本内容。
问答题
简要论述食品化学研究的基本内容。
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下列关于食品化学学科特点的论述，不正确的是（）。A、是一门综合性、交叉性学科B、是化学的延续和应用C、既有强烈的理论和基础研究色彩，也有浓厚的应用和开发背景D、是食品科学的一门基础性、支柱学科
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