鳞刀鱼、裙带鱼是下列哪种鱼的别称()。 A.马鲛鱼B.加级鱼C.带鱼D.鳓鱼
下列选项中用于加工鱼皮的鱼是______。 A.鲟鱼B.鲨鱼C.鳇鱼D.鳐鱼E.剥皮鱼
旱獭耗氧量极低，广泛分布于高原草原，它是高山生理和耐低氧研究的良好动物模型。
不用下列哪种鱼的脊髓做鱼信的是（）。A、鲨鱼B、黄鱼C、鲟鱼D、鳇鱼
下列哪种鱼的血液几乎是无色的？（）A、冰鱼B、刺鱼C、星星鱼D、扳机鱼
下列哪种鱼是由雄性孵卵？（）A、大西洋飞鱼B、加州银汉鱼C、扁颌针鱼D、尖嘴鱼
下列鱼中最耐低氧的是（）。A、罗非鱼B、鲤鱼C、鳙鱼D、鲫鱼
鱼唇是下列哪些鱼的唇部肉的干制品（）。A、三文鱼B、鲟鱼C、鳇鱼D、鲨鱼E、鳐鱼
下列剞有葡萄花刀的菜肴是（）。A、葡萄鱼B、松鼠鱼C、抓炒鱼D、菊花鱼
鱼体横纹肌中的红肌其特点有收缩缓慢、持久性长和（）。A、不灵活B、较灵活C、耐疲劳D、易疲劳
下列属于青皮红肉的鱼是（）A、鳕鱼B、金枪鱼C、黄鳝D、青鱼
下列鱼中其鱼胆均含有毒素的是（）。A、青鱼、草鱼、鳕鱼B、草鱼、蛙鱼、鲐鱼C、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼D、鲐鱼、青鱼、鳕龟
下列属于青皮红肉鱼的是（）。A、鳕鱼B、青鱼C、鲐鱼D、鲤鱼
下列不适宜加工出四条鱼柳的鱼是（）A、鲽鱼B、菱鲆鱼C、鲈鱼D、比目鱼
鳞刀鱼、裙带鱼是下列哪种鱼的别称（）。A、马鲛鱼B、加级鱼C、带鱼D、鳓鱼
下列属于焦熘法制作的菜肴是（）。A、糖醋鱼B、水煮鱼C、醋椒鱼D、西湖醋鱼
下列适于剞刀的菜肴是（）。A、干烧鱼B、松鼠鱼C、红烧鱼D、以上都是
下列属于鱼骨别称的是（）A、鱼脆B、鱼信C、明骨D、鱼脑E、鱼嘴
下列鱼类中（）是卵胎生A、麦穗鱼B、鰕虎鱼C、青鱂D、食蚊鱼
下列耐低氧的鱼是（）。A、虹鳟B、乌鳢C、罗非鱼D、鲶
下列容易分解产生大量组胺的鱼是（）A、金枪鱼B、黄花鱼C、鲅鱼D、带鱼
下列鱼不新鲜时会产生组胺中毒的是（）。A、鲥鱼B、鮰鱼C、秋刀鱼D、刀鱼
单选题下列哪种鱼是海中有名的“毒王”？（）A蝴蝶鱼B鲑鱼C金枪鱼D狮子鱼
判断题通常鲤鲫鱼的耐低氧能力较四大家鱼强。A对B错
单选题下列哪种鱼的血液几乎是无色的？（）A冰鱼B刺鱼C星星鱼D扳机鱼
单选题下列哪种鱼是由雄性孵卵？（）A大西洋飞鱼B加州银汉鱼C扁颌针鱼D尖嘴鱼
单选题下列鱼中最耐低氧的是（）。A罗非鱼B鲤鱼C鳙鱼D鲫鱼