下列关于法式服务错误的有（）。A、是西餐服务中级别最高的服务B、法式服务费用高，餐厅空间利用率也高C、通常会客前烹制菜肴D、传统的法式服务由两名服务员共同为一桌客人服务
传统的（）在西餐服务中是最豪华、最细致和最周密的服务。A、意式服务B、法式服务C、俄式服务D、英式服务
下列关于“法式服务”错误的为（）。A、传统的法式服务非常繁琐B、最豪华、最细致、最周密的西餐服务C、传统法式服务，由两名服务员共同完成D、助理服务员经实习可以单独从事服务工作
服务具有周到而又相对简单的优点，成为目前世界上所有高级餐厅最流行的服务方式，因而也被称为国际式服务的服务方式是（）。A、美式服务B、俄式服务C、英式服务D、法式服务
法式服务由两名服务员同时为一桌客人服务，服务时讲究礼仪和规范。服务员助手上菜、派面包黄油及撤盘的正确位置分别是（）。A、右侧、左侧、左侧B、右侧、右侧、左侧C、右侧、右侧、右侧D、右侧、左侧、右侧
李兹服务是一种周到的服务方式，由两名服务员共同为一桌客人服务。（）
下列关于“法式服务”错误的有（）。A、又称“理查服务”B、最豪华、最细致、最周密的西餐服务C、传统法式服务，由两名服务员共同完成D、助理服务员经实习可以单独从事服务工作
西餐服务方式中，上菜时站立于客人右侧，用右手从客人左侧逆时针分菜的服务方式是（）。A、英式服务B、美式服务C、俄式服务D、法式服务
高级西餐厅的服务秉承尽善尽美的传统，注重礼节和体现对客人的个别照顾，中一桌客人需要的服务员人数为（）。A、2人B、3人C、4人D、5人
食物在厨房由厨师按客人人数分别装盘，每人一份，服务员直接端给客人的西餐服务是（）。A、美式服务B、法式服务C、俄式服务D、英式服务
传统的英式服务是一种最周到的服务方式，由两名服务员共同为一桌客人服务。
西餐宴会的分菜，需要服务员在客人面前分让菜肴的服务方式有（）。A、英式B、法式C、美式D、俄式
通过餐厅服务员的（）服务，可以让客人达到满意的目的。A、热情B、娴熟C、主动D、周到
传统的（），在西餐服务中是最豪华、最细致和最周密的服务。A、法式服务B、俄式服务C、英式服务D、美式服务
由一名正式服务员和一名传统服务员同为一桌客人服务的是（）。A、俄式服务B、英式服务C、法式服务D、美式服务
急躁客人对服务员的要求（）。A、漠视的态度B、快捷迅速C、周到的服务D、耐心的服务
通过餐厅服务员的（）服务，可让客人感到满意。A、热情B、娴熟C、主动D、周到
（）是西餐服务中最豪华、最讲究礼节的一种服务方式。A、英式服务B、美式服务C、法式服务D、德式服务
（）是指服务员根据客人的点菜在厨房将菜肴装盘并加以简单装饰，让后用托盘端到餐厅服务给客人的服务方式。A、美式服务B、法式服务C、英式服务D、俄式服务
单选题下列关于“法式服务”错误的为（）。A传统的法式服务非常繁琐B最豪华、最细致、最周密的西餐服务C传统法式服务，由两名服务员共同完成D助理服务员经实习可以单独从事服务工作
单选题食物在厨房由厨师按客人人数分别装盘，每人一份，服务员直接端给客人的西餐服务是（）。A美式服务B法式服务C俄式服务D英式服务
单选题法式服务由两名服务员同时为一桌客人服务，服务时讲究礼仪和规范。服务员助手上菜、派面包黄油及撤盘的正确位置分别是（）。A右侧、左侧、左侧B右侧、右侧、左侧C右侧、右侧、右侧D右侧、左侧、右侧
单选题服务具有周到而又相对简单的优点，成为目前世界上所有高级餐厅最流行的服务方式，因而也被称为国际式服务的服务方式是（）A美式服务B俄式服务C英式服务D法式服务
单选题（）是指服务员根据客人的点菜在厨房将菜肴装盘并加以简单装饰，让后用托盘端到餐厅服务给客人的服务方式。A美式服务B法式服务C英式服务D俄式服务
判断题李兹服务是一种周到的服务方式，由两名服务员共同为一桌客人服务。（）A对B错
单选题西餐服务方式中，上菜时站立于客人右侧，用右手从客人左侧逆时针分菜的服务方式是（）。A英式服务B美式服务C俄式服务D法式服务
单选题下列关于法式服务错误的有（）。A是西餐服务中级别最高的服务B法式服务费用高，餐厅空间利用率也高C通常会客前烹制菜肴D传统的法式服务由两名服务员共同为一桌客人服务