单选题谷类主要提供的维生素为( )。A维生素DB维生素AC维生素ED维生素B1E维生素C
单选题
谷类主要提供的维生素为( )。
A
维生素D
B
维生素A
C
维生素E
D
维生素B1
E
维生素C
参考解析
解析:
谷类中的维生素主要以B族维生素为主。如维生素B1、维生素B2、烟酸、泛酸、吡哆醇等,其中维生素B1和烟酸含量较多。
谷类中的维生素主要以B族维生素为主。如维生素B1、维生素B2、烟酸、泛酸、吡哆醇等,其中维生素B1和烟酸含量较多。
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下列说法错误的是()。A、谷类食物主要提供碳水化合物、蛋白质和B族维生素B、动物性食物主要提供蛋白质、脂肪和B族维生素C、蔬菜和水果主要提供膳食纤维、维生素C和胡萝卜素D、动植物油、淀粉、糖和酒类主要提供矿物质和能量
单选题谷类食品的营养特点不包括( )。A碳水化合物是谷类中的主要营养成分B谷类中蛋白质含量不高,但是必需氨基酸组成齐全C谷类含脂肪低D谷类中的维生素主要是B族维生素E谷类主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素
单选题谷类是人体能量的主要来源,同时谷类食物还可以提供较多的()维生素和矿物质。AB族BA族C水溶性D脂溶性