下列改善猪肉品质的饲料是( )。 A:青绿饲料B:鱼粉C:骨粉D:大豆饼
品质好的猪肉，肌肉组织呈()。A.棕红色B.淡红色C.暗红色D.橙红色
常用于猪肉品质鉴定的肌肉是( )。A．斜方肌B．背腰最长肌C．臀股二头肌D．腹直肌E．背阔肌
猪肉的品质与猪的性别有关,一般母猪肉最佳,阉猪肉次之,公猪肉最差。( ) 此题为判断题(对，错)。
利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度，统称为A.来源鉴定B.理化鉴定C.显微鉴定D.性状鉴定E.品质鉴定
经计量认证合格的产品质量检验机构所提供的数据，用于贸易出证、产品质量评价、成果鉴定作为公证数据，具有（）。
鲜猪肉的感官鉴定方法有：（）A、外观鉴定B、气味鉴别C、弹性鉴别D、微生物检验
冻猪肉解冻后，外表及切面为湿润、不粘手、无臭味及异味、肌肉色红均匀、具有光泽、脂肪洁白、无霉点、肉质紧密、有坚实感，这样的冻猪肉可认定为：（）A、良质冻猪肉B、次质冻猪肉C、变质冻猪肉D、合格冻猪肉
品质好的猪肉，肌肉组织呈（）。A、棕红色B、淡红色C、暗红色D、橙红色
由CMA标记的检验报告可用于（），具有法律效力。A、产品质量评价B、成果鉴定C、产品性能分析D、司法鉴定
中药鉴定的内容主要是（）A、品种的真伪鉴定B、品种的优劣鉴定C、品质的真伪鉴定D、品质的优劣鉴定
鉴定中药质量的纯度和品质优良度的首选方法是（）A、来源鉴定B、性状鉴定C、显微鉴定D、理化鉴定E、生物鉴定
鉴定中药质量的纯度和品质优良度的首选方法是（）A、基原鉴定B、性状鉴定C、显微鉴定D、理化鉴定E、生物鉴定
对于牛肉品质鉴定的标准有：肌肉颜色、嫩度、风味、（）、（）、（）、多汁性、肌肉内脂肪。
常用于猪肉品质鉴定的肌肉是（）。A、斜方肌B、背腰最长肌C、臀股二头肌D、腹直肌E、背阔肌
经计量认证合格的产品质量检验机构所提供的（），用于贸易出证，产品质量评价、成果鉴定作为公证数据，具有法律效力。
猪肉的特点是肌肉纤维细而软，结缔组织少，色泽鲜红。
猪通脊肉俗称扁担肉，质细嫩、色浅红，是全猪肉部位最好的肌肉。
HLA分型技术的常应用于（）A、冠心病B、亲子鉴定C、法医鉴定D、遗传学研究E、器官移植
产品质量鉴定报告由（）负责出具。A、产品质量鉴定专家组B、产品质量鉴定组织单位C、产品质量技术监督部门D、产品质量鉴定技术机构
多选题中药鉴定的内容主要是（）A品种的真伪鉴定B品种的优劣鉴定C品质的真伪鉴定D品质的优劣鉴定
单选题鉴定中药质量的纯度和品质优良度的首选方法是（）A来源鉴定B性状鉴定C显微鉴定D理化鉴定E生物鉴定
多选题由CMA标记的检验报告可用于（），具有法律效力。A产品质量评价B成果鉴定C产品性能分析D司法鉴定
填空题脂肪在肉类的品质鉴定中是仅次于肌肉组织的的另一个重要组织，对肉的食用品质特性影响很大，肌肉内脂肪的多少直接影响到肉的（）和嫩度，也在一定程度上也决定了肉的（）。
单选题鉴定中药质量的纯度和品质优良度的首选方法是（）A基原鉴定B性状鉴定C显微鉴定D理化鉴定E生物鉴定
单选题产品质量鉴定报告由（）负责出具。A产品质量鉴定专家组B产品质量鉴定组织单位C产品质量技术监督部门D产品质量鉴定技术机构