具有简单、易行、迅速等特点的中药鉴定方法是A、基原鉴别B、理化鉴别C、性状鉴别D、显微鉴别E、生物鉴定
感官鉴定法是凭借实践经验和理性知识,通过感觉器官,对烹饪原料的( )及性质进行的检验。 A.色彩B.气味C.弹性D.外观特征
凭借实践经验的体验和对知识的理解,通过视觉、嗅觉、听觉、味觉、触觉,对烹饪原料具备的明显外观特征及性质进行感官检验的方法叫( )。 A.理化鉴定法B.生物鉴定法C.感官鉴定法D.综合鉴定法
食品感官检验的基本方法有A．视觉鉴别法B．听觉鉴别法C．嗅觉鉴别法D．味觉鉴别法E．触觉鉴别法
对市场出售的一批鲜猪肉进行鉴定，判断其是否腐败变质敏感指标是（ ）。A.感官检验B.挥发性盐基氮C.过氧化物值D.菌落总数
具有简单、易行、迅速等特点的中药鉴定方法是A.基原鉴别B.理化鉴别C.性状鉴别D.显微鉴别E.生物鉴定
常用的四大中药鉴定方法有A.本草考证B.基原鉴定C.性状鉴别D.显微鉴别E.理化鉴别
常用的四大中药鉴定方法有A:本草考证B:基原鉴定C:性状鉴别D:显微鉴定E:理化鉴定
什么叫感官鉴定法？感官鉴定的方法有哪些？从事感官鉴定时应注意些什么？
卷烟产品鉴别检验首选方法是（）A、感官鉴别检验法B、评吸鉴别检验法C、仪器鉴别检验法D、全项鉴别检验法
从外观鉴别真假化肥的方法有（）？A、包装鉴别法B、形状、颜色鉴别法C、气味鉴别法D、灼烧法
外形完整药材首选的鉴别方法是（）A、来源鉴定B、性状鉴定C、显微鉴定D、理化鉴定E、生物鉴定
鲜片猪肉感官要求（）。A、肌肉色泽鲜红或深红，有光泽B、指压后的凹陷立即恢复C、具有鲜猪肉正常气味D、表面潮湿，粘手
M131W万能外圆磨木液压油鉴定方法有（）A、外观鉴别B、颜色鉴别C、运动黏度鉴别D、水分鉴别E、酸值鉴别F、机械杂质鉴别
感官检验的方法包括味觉检验，它是通过鉴别具有特征气味的饲料；察看有无霉臭、腐臭、氨臭、焦臭等。
鉴定原料的品质方法大体可分为（）和（）两大类。A、理化鉴定B、味觉鉴别C、嗅觉鉴别D、感官鉴定E、触觉鉴别
鉴定食品腐败变质一般是从感官鉴定、化学鉴定、（）和微生物检验四个方面来进行的。
单选题禽蛋品质的鉴定方法有（）。A感官鉴别法B光照鉴别法C化学鉴别法D相对密度鉴别法
填空题鉴定食品腐败变质一般是从感官鉴定、化学鉴定、（）和微生物检验四个方面来进行的。
多选题从外观鉴别真假化肥的方法有（）？A包装鉴别法B形状、颜色鉴别法C气味鉴别法D灼烧法
多选题鉴定原料的品质方法大体可分为______和______两大类。（）A理化鉴定B味觉鉴别C嗅觉鉴别D感官鉴定E触觉鉴别
多选题常用的四大中药鉴定方法有（）A本草考证B基原鉴定C性状鉴别D显微鉴定E理化鉴定
多选题鲜片猪肉感官要求（）。A肌肉色泽鲜红或深红，有光泽B指压后的凹陷立即恢复C具有鲜猪肉正常气味D表面潮湿，粘手
判断题判断水产原料新鲜度的方法有感官鉴定法、化学鉴定法及微生物鉴定法。A对B错
单选题具有简单、易行、迅速等特点的中药鉴定方法是（）A基原鉴别B理化鉴别C性状鉴别D显微鉴别E生物鉴定