纯生啤酒生产中,为控制啤酒的微生物,在灌装前酒液最好经过膜过滤进行过滤.
易拉罐清洗控制要点:熟啤酒选择()洗罐或()吹罐。纯生啤酒选择()℃水洗罐或蒸汽吹罐。
经过过滤除菌的啤酒为()A、纯生啤酒B、熟啤酒C、鲜啤酒D、扎啤
啤酒在过滤过程中使用的过滤方法有()、()、()和()。
填空题无菌过滤流程:待滤啤酒→()→PVPP过滤机→()→膜过滤→缓冲罐→()
问答题啤酒过滤时,泵送啤酒和气体压送啤酒有何区别?发展趋势如何?
填空题如果啤酒中的()含量高,会使啤酒粘度提高,出现过滤困难。
填空题啤酒的无菌过滤常用孔径为()μm薄膜过滤机。
填空题如果啤酒液中的()含量高,会使啤酒粘度提高,出现过滤困难。
填空题目前很多啤酒厂选用薄膜过滤,以实现啤酒精滤,此时,应选用()μm孔径的过滤膜。
问答题啤酒过滤时常用哪些助剂和添加剂?简述其效果。