问答题食品中微量元素的营养性或有害性与哪些因素有关?

问答题
食品中微量元素的营养性或有害性与哪些因素有关?

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食品污染是指食品受到有害物质的侵袭,致使食品的()发生改变的过程。A.安全性B.营养性C.感官性状

食品的冻结时间与下列哪些因素有关?( )A.食品的几何形状与大小B.冷却介质的温度以及食品表面的换热系数C.食品的含水量D.食品冻结后的热导率

食品污染是指食品受到有害物质的侵袭,致使食品的安全性、营养性或感官性状发生改变的过程。A对B错

食品中的危害主要来自()A、食品本身含有的或自身变化产生的有毒有害物质B、食品加工过程中产生的有害物质C、处界污染或加工引入D、食品加工过程中有意的加入

食品污染是指食品受到有害物质的侵袭,致使食品的安全性、营养性或感官性状发生改变的过程。

以下哪些因素与食品中的危害控制有关()。A、食品的水分活度B、食品的PH值C、食品的氧化还原电位D、食品的营养价值的高低

食品污染是指食品受到有害物质的侵袭,致使食品质量的安全性、营养性或感官性发生改变的过程。

食品中的有毒、有害物质主要包括()情况。A、在一定条件下产生毒素   B、食品本身含有有毒物质 C、含有致病微生物或产生毒素物质 D、“被有毒、有害物质污染”的食品,包括生物性污染、化学性污染、放射性污染等 E、食品中过量添加某些化学物质或包装容器中有毒、有害物质的迁移等原因造成食品污染

食品的卫生无害性,就是要求食品中不会有对人体有毒有害的物质。

矿物的导电性与哪些因素有关?矿物的磁性与哪些因素有关?矿物的磁性分为哪几类?

在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的食品原料的,或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的,构成生产、销售有毒、有害食品罪。

下列哪些行为构成生产、销售有毒、有害食品罪()A、在生产的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的;B、在销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的;C、销售明知掺有有毒的非食品原料的食品的;D、销售明知掺有有害的非食品原料的食品的。

微量元素摄入与机体有害效应产生的关系,下列叙述正确的是()。A、任何一种微量元素摄入过高B、任何一种微量元素摄入不足C、任何一种微量元素摄入过高和摄入不足D、某些微量元素摄入过高或过低E、以上都不是

多糖在食品中的增稠特殊性与哪些因素有关?

发生职业病,一方面与生产环境中()性有害因素的()或()有关,一方面又与工人的()有关。

食品中的()与蛋白质等反应,生成的亚硝胺具有()性,是食品加工贮藏过程中生成的有害物质。

填空题所谓食品污染,是指食品受到有害物质的侵袭,致使食品质量安全性、营养性或感官性状发生改变的过程。根据污染的性质,食品污染可分为()、()和()。

填空题食品中的()与蛋白质等反应,生成的亚硝胺具有()性,是食品加工贮藏过程中生成的有害物质。

问答题氧对食品中的营养成分有破坏作用,氧对食品成分的破坏作用与哪些因素有关?

名词解释题多糖在食品中的增稠特殊性与哪些因素有关?

多选题食品中的有毒、有害物质主要包括()情况。A在一定条件下产生毒素B食品本身含有有毒物质C含有致病微生物或产生毒素物质D“被有毒、有害物质污染”的食品,包括生物性污染、化学性污染、放射性污染等E食品中过量添加某些化学物质或包装容器中有毒、有害物质的迁移等原因造成食品污染

填空题食品中微量元素的营养性或有害性的影响因素主要有()、()、()、()。

判断题食品污染是指食品受到有害物质的侵袭,致使食品的安全性、营养性或感官性状发生变的过程。A对B错

问答题食品中抗营养素的有害性?

多选题食品中的危害主要来自()A食品本身含有的或自身变化产生的有毒有害物质B食品加工过程中产生的有害物质C处界污染或加工引入D食品加工过程中有意的加入

多选题以下哪些因素与食品中的危害控制有关()。A食品的水分活度B食品的PH值C食品的氧化还原电位D食品的营养价值的高低

单选题微量元素摄入与机体有害效应产生的关系,下列叙述正确的是()。A任何一种微量元素摄入过高B任何一种微量元素摄入不足C任何一种微量元素摄入过高和摄入不足D某些微量元素摄入过高或过低E以上都不是