问答题如何判断放罐时间,如何处量异常发酵?

问答题
如何判断放罐时间,如何处量异常发酵?

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分批发酵全过程包括()、()、接种、()、放罐和(),所需的时间总和为一个发酵周期。

大型发酵罐的放料速度很快,有可能造成负压,因此应设有()。

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