单选题某饭店西餐厅去年开业以后,以其正宗风味吸引了大量顾客,在当地西餐市场上占有较高的份额,但从今年5月开始,该西餐厅进入了增长速度放缓的阶段。根据分析工具——波士顿矩阵原理,该饭店的西餐经营业务属于(  )业务。[2011年真题]A问题类B明星类C金牛类D瘦狗类

单选题
某饭店西餐厅去年开业以后,以其正宗风味吸引了大量顾客,在当地西餐市场上占有较高的份额,但从今年5月开始,该西餐厅进入了增长速度放缓的阶段。根据分析工具——波士顿矩阵原理,该饭店的西餐经营业务属于(  )业务。[2011年真题]
A

问题类

B

明星类

C

金牛类

D

瘦狗类


参考解析

解析:
波士顿矩阵法以某项业务的销售增长率与市场占有率为维度,把企业的所有业务划分为以下四种类型:①明星类业务;②金牛类业务;③问题类业务;④瘦狗类业务。其中,金牛类业务是指处于低增长率、高市场占有率的业务,已进入成熟期。

相关考题:

进入饭店后,地陪应向全团介绍饭店内的中西餐厅、娱乐场所、公共洗手间和商品部的位置。 ( )

()通常是我国饭店的主要餐厅,是饭店餐饮部门主要的销售服务场所。A、中餐厅B、西餐厅C、咖啡厅D、酒吧

关于西餐厅或风味餐厅说法正确的是()。A、二星级饭店要求配备B、三星级饭店要求配备C、四星级饭店要求配备D、五星级饭店要求配备

在酒店西餐厅用餐时,需要注意什么礼仪?

()饭店应有装饰豪华、格调高雅的西餐厅或风格独特的风味餐厅,均配有专门厨房。A、一星级B、三星级C、四星级D、五星级

《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T14308---2010)要求,五星级饭店应有装饰豪华、格调高雅的西餐厅(或外国特色餐厅)或风格独特的风味餐厅,均配有专门厨房。

顾客在西餐厅自主配置沙拉,顾客投入的最主要内容是()。A、智力B、情感C、体力D、有形物

在西餐厅中就餐时为什么要从椅子左侧入座呢?

西餐厅是指以()为主要经营内容的餐厅,体现档次的如扒房、意大利餐厅等。A、西式正餐B、西式自助C、西式早餐D、西餐风味

在饭店中营业时间最长的餐厅是()。A、中餐厅B、西餐厅C、咖啡厅D、多功能厅

简述西餐厅的经营特点。

目前饭店西餐厅常见的服务方式有()、()、美式服务、英式服务和大陆式服务。

高级西餐厅有何特点?

我国星级饭店餐厅家族中的主角是()A、中餐厅B、西餐厅C、宴会厅D、咖啡厅

某饭店西餐厅去年开业以后,以其正宗风味吸引了大量顾客,在当地西餐市场上占有较高的份额,但从今年5月开始,该西餐厅进入了增长速度放缓的阶段。根据分析工具——波士顿矩阵原理,该饭店的西餐经营业务属于()业务。A、问题类B、明星类C、金牛类D、瘦狗类

能体现饭店最高规格与服务水准的西餐厅被称为“()”。

咖啡厅属于()的餐厅,服务时间()提供的食品()。A、大型西餐厅、较长、丰富B、小型西餐厅、较短、丰富C、小型西餐厅、较长、简单D、大型西餐厅、较短、简单

玻璃酒杯是西餐厅使用的酒具。

由于节奏缓慢,不适合饭店西餐厅使用,因此在欧美个旅游饭店已不再使用的服务方式是()。A、法式B、英式C、俄式D、美式

单选题张某开了一家咖啡馆,字号为“桃李园休闲咖啡吧”,因其咖啡馆装修、餐具、服务人员的服装都独具特色,自开业以来一直生意兴隆,在顾客群中知名度较高。李某见状,在张某咖啡吧对面开了家西餐厅,字号“老李西餐厅”,装修、餐具、服务人员的服装与“桃李园休闲咖啡吧”雷同。张某认为李某这样做不妥,向法院起诉。请问李某的行为属于下列哪项行为()A欺骗性交易行为B侵犯商业秘密行为C诋毁商誉行为D正当经营活动

单选题()饭店应有装饰豪华、格调高雅的西餐厅或风格独特的风味餐厅,均配有专门厨房。A一星级B三星级C四星级D五星级

单选题顾客在西餐厅自主配置沙拉,顾客投入的最主要内容是()。A智力B情感C体力D有形物

问答题高级西餐厅有何特点?

单选题某饭店西餐厅去年开业以后,以其正宗风味吸引了大量顾客,在当地西餐市场上占有较高的份额,但从今年5月开始,该西餐厅进入了增长速度放缓的阶段。根据分析工具——波士顿矩阵原理,该饭店的西餐经营业务属于()业务。A问题类B明星类C金牛类D瘦狗类

问答题在哈尔滨市华梅西餐厅并称为“中国上大西餐厅”的是什么?

单选题西餐厅是指以()为主要经营内容的餐厅,体现档次的如扒房、意大利餐厅等。A西式正餐B西式自助C西式早餐D西餐风味

单选题由于节奏缓慢,不适合饭店西餐厅使用,因此在欧美个旅游饭店已不再使用的服务方式是()。A法式B英式C俄式D美式