蛋白质与氨基酸相似的性质() A.两性电离B.等电点C.变性作用D.胶体作用E.高分子性质
两性和等电点，与硝酸反应（ ）都是氨基酸的化学性质。A.旋光反应B.吸光性质C.与甲醛反应D.疏水性质
影响蛋白质等电点(pI)值最主要的因素是（ ）A．溶液的pH值B．溶液的离子强度C．氨基酸组成D．光学性质E．溶解度
氨基酸在等电点(pI)时，以___________离子形式存在，在pH>pI时以___________离子存在；在pH
氨基酸在等电点(pI)时，以__________离子形式存在，在pH＞pI时以__________离子存在；在pH＜pI时，以__________离子形式存在。
下列关于氨基酸的结构与性质，错误的是（）A、氨基酸是两性化合物B、等电点时，氨基酸的溶解度最小C、α-氨基酸与茚三酮反应D、能发生Vitali反应E、α氨基（伯胺）可以重氮化
两性和等电点，与硝酸反应（）都是氨基酸的化学性质。A、旋光反应B、吸光性质C、与甲醛反应D、疏水性质
蛋白质和氨基酸都具有的性质有（）。A、两性电离和等电点B、茚三酮反应C、缩二脲反应D、水解反应
蛋白质为两性电解质，改变pH可改变其荷电性质，pH﹤pI蛋白质带正电
当氨基酸溶液的pH=pI时，氨基酸以（）离子形成存在；当pH＞pI时，氨基酸带（）电荷。氨基酸具有两性解离特性，因此它既可被（）滴定，又可被碱滴定，丙氨酸的PKa-cooH=2.34，PKa-+NH3=9.69，其pI=（），在pH=7时，在电场中向（）极方向移动。（pI：等电点）
解释氨基酸的两性解离性质。如何判断溶液中氨基酸带什么电荷？
蛋白质不同于氨基酸的理化性质为（）A、等电点B、两性电离C、呈色反应D、胶体性
判断题蛋白质为两性电解质，改变pH可改变其荷电性质，pH﹥pI蛋白质带负电。A对B错
问答题什么是氨基酸的等电点？氨基酸在等电点时有何性质？
单选题蛋白质不同于氨基酸的理化性质为（）A等电点B两性电离C呈色反应D胶体性
填空题氨基酸是两性电解质，当氨基酸所处环境的pH大于pI时，氨基酸分子带（），pH小于pI时，氨基酸带（），pH等于pI时，氨基酸所带（），此时溶解度（）。
单选题蛋白质不同于氨基酸的理化性质（）。A等电点B两性解离C呈色反应D胶体性
单选题下列关于氨基酸的结构与性质，错误的是（）A氨基酸是两性化合物B等电点时，氨基酸的溶解度最小Cα-氨基酸与茚三酮反应D能发生Vitali反应Eα氨基（伯胺）可以重氮化