常规储藏的大米最好是( )进仓，进行干燥降温，以提高大米储藏的稳定性。A.冬季B.随时C.夏季D.高温
低温储藏是大米过夏的最有效途径，可达到防虫防霉，防止大米发热并可最大限度地保持大米的品质和( )。A.色、香、味B.颜色C.气味D.香气
低温储藏是保持大米品质，进行大米保鲜的有效途径。此题为判断题(对，错)。
工艺文件是企业组织生产、指导操作、控制产品质量和企业管理等方面必备的技术文件。它包括：产品工艺方案、工艺验证书、产品零部件工艺路线表、各种明细表。
施工项目质量控制的方法控制不包括（）A、项目设计方案B、设计工艺表现C、材料采购渠道D、技术控制措施
根据小麦的储藏特性，拟定一个储藏品质分析指标，并简要说明为什么？
稻米的品质包括研磨（）品质、外观品质、蒸煮食味品质和储藏品质、营养及卫生品质。
方法控制包括工程项圈整个建设周期内所采取的（）等的控制.A、施工技术方案B、工艺流程C、检测手段D、施工组织设计E、施工用料
工程质量管理控制方法包括（）。A、技术方案B、工艺流程C、组织措施D、检测手段E、方案设计
储存期间有条件的单位还可以使用（）储藏技术提高储存品质。A、油罐空间充氧气调保质储藏技术B、油罐空间充氮气调保质储藏技术C、抗氧化剂储藏技术D、抗凝防冻储藏技术
常规储藏的大米最好是（）进仓，进行干燥降温，以提高大米储藏的稳定性。A、冬季B、随时C、夏季D、高温
大米常规储藏是指在常温常湿条件下，适时进行（）的方法。另外大米常温储藏必须采取防潮、隔热的技术措施。A、杀虫B、通风或密闭C、降水D、日晒
低温储藏是大米过夏的最有效途径，可达到防虫防霉，防止大米发热并可最大限度地保持大米的品质和（）。A、色、香、味B、颜色C、气味D、香气
稻米的品质包括研磨（加工）品质、（）、（）和储藏品质、营养及卫生品质。
流程设计的微观设计包括（）。A、工艺过程的选择B、技术方案的选择C、工艺流程设计D、组装线设计E、设备布置
在工程质量控制的方法控制包括：施工技术方案、工艺流程、组织措施、检测手段、施工组织设计等的控制，其中最重要的控制步骤是（）A、施工技术方案B、组织措施C、检测手段D、工艺流程
问答题根据小麦的储藏特性，拟定一个储藏品质分析指标
问答题根据小麦的储藏特性，拟定一个储藏品质分析指标，并简要说明为什么？
多选题储存期间有条件的单位还可以使用（）储藏技术提高储存品质。A油罐空间充氧气调保质储藏技术B油罐空间充氮气调保质储藏技术C抗氧化剂储藏技术D抗凝防冻储藏技术
填空题稻谷宜采用准低温、低温、三低、气调等储藏技术，正常条件下可储藏（）年；小麦宜采用热入仓密闭、双低、三低、准低温等储藏技术，正常条件下可储藏3-5年。
判断题工艺文件是企业组织生产、指导操作、控制产品质量和企业管理等方面必备的技术文件。它包括：产品工艺方案、工艺验证书、产品零部件工艺路线表、各种明细表。A对B错
多选题工程质量管理控制方法包括（）。A技术方案B工艺流程C组织措施D检测手段E方案设计
单选题在工程质量控制的方法控制包括：施工技术方案、工艺流程、组织措施、检测手段、施工组织设计等的控制，其中最重要的控制步骤是（）。A施工技术方案B组织措施C检测手段D工艺流程
多选题流程设计的微观设计包括（）。A工艺过程的选择B技术方案的选择C工艺流程设计D组装线设计E设备布置
问答题设计出郑州地区面粉或大米的储藏方案。（应包括储藏方式、材料及工艺过程、管理等）。