寒菌学名松乳菇、美味松乳菇，又称松菌、雁鹅菌、乌松菌、雁来菇、黄奶浆菌、谷熟菌。()
属担子菌纲的食用菌有（）。A、金针菇B、羊肚菌C、冬虫夏草D、猴头
下列食用菌是木腐菌的是（）A、人鸡腿菇B、草菇C、金针菇D、竹荪
发生锁状联合的食用菌有（）。A、双孢蘑菇B、红菇C、香菇D、乳菇
目前还不能人工栽培的食用菌是（）A、金针菇B、猴头菌C、茯苓D、美味牛肝菌
下列属于草腐菌的为（）A、香菇B、平菇C、金针菇D、双孢菇
在我国目前可以人工栽培，并进行规模生产的主要品种有：（）、（）、（）、黑木耳、毛木耳、银耳、草菇、金针菇、凤尾菇、猴头、鸡腿菇、滑菇、姬松茸、灰树花、阿魏菇、竹荪、茶薪菇、榆黄蘑等几十种。
世界食用菌产量居首位的菇是（）A、香菇B、蘑菇C、平菇D、金针菇
下列的食用菌生长属于高温型的是（）A、金针菇B、猴头菇C、草菇D、平菇
蘑菇、平菇、香菇、金针菇、黑木耳、白木耳、大肥菇、草菇、灵芝等食用菌中，属低温型的食用菌有（）；属中温型的有（）；属高温型的有（）；属变温结实型的有（）。（各选2种）。
在田头、路边、草原和草堆上，生长的食用菌有（）、（）等。A、杏鲍菇；平菇B、蘑菇；杏鲍菇C、草菇；蘑菇D、平菇；草菇
中国目前已知可食用的菇菌有（）。A、5000多种B、2000多种C、800多种D、200多种
下列以共生形式生长发育的食用菌是（）。A、香菇B、平菇C、金针菇D、松乳菇
与香灰菌伴生的食用菌有（）。A、银耳B、木耳C、蘑菇D、金针菇
已知我国有毒菌180多种常见30余种多见于（）A、鹅膏科B、丝膜菌科C、蘑菇科D、红菇科
子实体有菌环的食用菌（）。A、香菇B、金针菇C、平菇D、蘑菇
食用菌对人体有保健作用，其中药用保健疗效高于其他食用菌的是（）A、竹荪B、鸡枞C、茶树菇D、平菇
冬菇又称（），有花菇、厚菇等种类。A、蘑菇B、香菇C、干菇D、菌菇
下列哪种大型真菌含有毒素，不可食用。（）A、松乳菇B、正红菇C、春生鹅膏D、橙盖鹅膏
判断题对于恒温型食用菌，在出菇阶段有温差不利于出菇。A对B错
单选题下列哪种大型真菌含有毒素，不可食用。（）A松乳菇B正红菇C春生鹅膏D橙盖鹅膏
单选题在田头、路边、草原和草堆上，生长的食用菌有（）、（）等。A杏鲍菇；平菇B蘑菇；杏鲍菇C草菇；蘑菇D平菇；草菇
单选题世界食用菌产量居首位的菇是（）A香菇B蘑菇C平菇D金针菇
填空题在我国目前可以人工栽培，并进行规模生产的主要品种有：（）、（）、（）、黑木耳、毛木耳、银耳、草菇、金针菇、凤尾菇、猴头、鸡腿菇、滑菇、姬松茸、灰树花、阿魏菇、竹荪、茶薪菇、榆黄蘑等几十种。