判断题脂肪酸与果酸都能溶解无机盐，故均有利于无机盐被人体的吸收。A对B错

判断题
脂肪酸与果酸都能溶解无机盐，故均有利于无机盐被人体的吸收。
A

对

B

错

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去除水中的溶解性无机盐可采用（）、（）和（）工艺。
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食品中能够被人体消化吸收和利用以维持人体正常生长发育和新陈代谢所必需的六大营养元素为 ()A.蛋白质、脂类、糖类、无机盐、维生素和水B.脂类、糖类、无机盐、矿物质、维生素和水C.蛋白质、脂类、矿物质、无机盐、维生素和水D.蛋白质、脂类、糖类、无机盐、矿物质、和水
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添加SO2后生成的（）有利于果皮中色素、酒石、无机盐等的溶解，增加酒的色度和浸出物的含量。
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脂肪酸与果酸都能溶解无机盐，故均有利于无机盐被人体的吸收。
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人体与外界环境交换的物质中，以（）最多。A、无机盐B、矿物质C、水
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栀子镇静的活性成分是（）A、知母多糖B、芒果苷C、无机盐D、氨基酸E、熊果酸
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食物的下列成分中不经消化都能被人体直接吸收的一组是（）。A、水、脂肪酸、淀粉B、维生素、葡萄糖、无机盐C、甘油、无机盐、蛋白质D、氯化钠、氨基酸、纤维素
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要提供人体所必需的（）、（）和无机盐。
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膳食纤维是人体所需营养素，但摄取过多影响某些无机盐的吸收。
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食品中能够被人体消化吸收和利用以维持人体正常生长发育和新陈代谢所必需的六大营养元素为（）。A、蛋白质、脂类、糖类、无机盐、维生素和水B、脂类、糖类、无机盐、矿物质、维生素和水C、蛋白质、脂类、矿物质、无机盐、维生素和水D、蛋白质、脂类、糖类、无机盐、矿物质、和水
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动物的脑、心、肝和蛋黄、大豆制品等含有人体脑神经组织代谢所需要的、丰富的不饱和脂肪酸、（）、无机盐。
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由于大米质地纯净，结构疏松，利于糊化，含（）较少，故酿出的酒质具爽净之特点。A、蛋白质B、灰分C、脂肪D、无机盐
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人体骨主要由钙和无机盐构成。
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畜肉能供人体所必须的氨基酸、脂肪酸、（）和维生素。A、谷氨酸B、无机盐C、氢氨酸D、叶黄素
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不能被大肠吸收的营养物质是（）A、水B、无机盐C、维生素D、氨基酸
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在肾小管，全部被重吸收的物质为（）A、水B、无机盐C、肌酐D、葡萄糖
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在吸附分离技术中，无机盐对吸附的影响有（）。A、低浓度无机盐干扰吸附B、低浓度无机盐不会干扰吸附C、高浓度无机盐有利于吸附D、高浓度无机盐有不利于吸附
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吸收后以淋巴管为主要转运途径的物质是（）.A、单糖B、氨基酸C、乳糜微粒D、短链脂肪酸E、无机盐
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我们每天应喝适量的开水，这有利于（）A、代谢废物及时随尿排出B、对无机盐的吸收C、对葡萄糖的吸收D、肾小管的重吸收
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植物可以进行无土栽培的原因是（）A、植物吸收的并不是土壤中的无机盐B、植物的根吸收的只是水和无机盐C、土壤对植物生长并没有作用D、根只吸收水和氮、磷、钾三类无机盐
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人体内各段消化道的吸收能力不同，胃能够吸收的物质是（）。A、无机盐B、葡萄糖C、维生素D、氨基酸
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多选题在吸附分离技术中，无机盐对吸附的影响有（）。A低浓度无机盐干扰吸附B低浓度无机盐不会干扰吸附C高浓度无机盐有利于吸附D高浓度无机盐有不利于吸附
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填空题添加SO2后生成的（）有利于果皮中色素、酒石、无机盐等的溶解，增加酒的色度和浸出物的含量。
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单选题食物的下列成分中不经消化都能被人体直接吸收的一组是（）。A水、脂肪酸、淀粉B维生素、葡萄糖、无机盐C甘油、无机盐、蛋白质D氯化钠、氨基酸、纤维素
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单选题人体所需要的矿物质或无机盐类必须能够溶解于水，而且能够为肠胃所吸收，才为人体所利用。最容易为肠胃所吸收的是（）A硝酸盐与磷酸盐B硝酸盐与硫酸盐C氯化物与醋酸盐D硫酸盐与磷酸
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判断题膳食纤维是人体所需营养素，但摄取过多影响某些无机盐的吸收。A对B错
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