单选题慢性胰腺炎患者的营养治疗（ ）。A急性发作期，给予低脂少渣半流膳食B不同于急性胰腺炎治疗C病情缓解后，可给予高蛋白饮食D急性发作期，禁食E病情缓解后，可给予高脂肪膳食
单选题糖尿病肾病患者优质蛋白质占全日蛋白质的适宜比例为（）。A40%～50%B10%～20%C30%～40%D20%～30%E50%～70%
单选题男性，40岁，因急性小肠扭转入院治疗，并施以小肠切除术，术后患者接受一段时间肠外营养，现在患者伤口开始愈合，腹泻等其他症状有所好转，可以恢复经口进食，应选用（）。A高纤维膳食B半流C普食D高蛋白、高能量膳食E要素膳
单选题食用未经煮熟的“米猪肉”可能发生的疾病是（ ）。A囊虫病B旋毛虫病C姜片虫病D绦虫病E蛔虫病
单选题牛奶中最主要的致敏成分是（）。A乳清蛋白B酪蛋白C卵球蛋白Dα-乳球蛋白Eβ-乳球蛋白
单选题动脉粥样硬化与饮食因素的关系是（）。A与胆固醇的摄入水平无关B与膳食脂肪总摄入量呈正相关C与多不饱和脂肪酸的摄入水平无关D膳食脂肪量的多少起决定作用E与磷脂的摄入水平成正相关
单选题判断机体肥胖最常用、最简便的指标是（）。A理想体重BBMIC皮褶厚度D体脂含量E瘦体重
单选题围手术期有重度营养不良的患者，以及由于各种原因导致连续5～10天以上无法经口摄食达到营养需要量的患者，应给的营养支持方式是（）。A空肠造瘘B静脉营养C胃造瘘D经口少量进食E直肠营养
单选题肠内营养的并发症包括（ ）。A气胸B血肿形成C高血糖D脂肪代谢紊乱E胆道系统疾病
单选题溃疡性结肠炎患者禁忌的食物是（ ）。A牛奶B蒜C面包D鸡蛋E细切面
单选题成年女性诊断为肥胖时体脂占体重的比例大于（ ）。A20%B5%C15%D10%E25%
单选题下面不属于使用脂肪乳剂的优点的是（）。A提供的能量密度高B单独应用具有省氮效应C无高渗性利尿D对静脉壁无刺激E可经外周静脉输入
单选题下列增强机体免疫功能的食物中，能用于肾移植患者的是（）。A冬虫夏草B香菇C人参D蜂王浆E灵芝
单选题被称为抗脂肪肝因子的营养素是（）。A维生素B1、维生素B2B维生素C、维生素DC胆碱、甲硫氨酸D赖氨酸、谷氨酰胺E高密度脂蛋白、苏氨酸
单选题慢性支气管炎（）。A暴饮暴食B引起过敏反应的食品C蛋白质供给不足，维生素A和C缺乏D饮水不足E长期高胆固醇膳食
单选题中式盐腌鱼可以使其发生的危险性增加的是（ ）。ABCDE
单选题男，29岁，多饮多食多尿，消瘦，易感染，血糖升高多年，近期出现肾衰竭，失明。最可能是下列哪项诊断？（ ）A甲状腺功能减退B肿瘤C甲状腺功能亢进D糖尿病E自主神经功能紊乱
单选题限磷代谢膳食中磷的供给量每天不超过（）。A150mgB250mgC350mgD600mgE800mg
单选题机体对蚕豆不耐受的原因可能是（ ）。ABCDE
单选题十二指肠主要吸收的营养素是（ ）。A水、电解质B脂溶性维生素C蛋白质、微量元素D铁、叶酸、钙E脂肪、糖
单选题食物中的自然致癌物除外（）。A黄樟素B苏铁素CN-亚硝基化合物D蕨类E多环芳烃类化合物
单选题GIKC合剂是指（）。A10%葡萄糖溶液、胰岛素、15%氧化钾溶液、维生素CB15%葡萄糖溶液、胰岛素、15%氯化钾溶液、维生素CC15%葡萄糖溶液、胰岛素、10%氯化钾溶液、维生素CD10%葡萄糖溶液、胰岛素、10%氯化钾溶液、维生素CE10%葡萄糖溶液、胰岛素、25%氯化钾溶液、维生素C
单选题胰腺术后，当肠蠕动恢复正常后，应该给予下列哪种膳食（）。A无脂流食B高蛋白流食C低糖流食D高脂流食E无糖流食
单选题下列哪项是该患者出现上述症状最可能的原因？（ ）A铁摄入过多B钙摄入不足C铁摄入不足D钙摄入过多E钠摄入不足
单选题当病人由于肝衰竭而出现肝性脑病时，为避免体内代谢氨的产生过多，蛋白质食物宜选择（ ）。A猪肉B牛肉C鸡肉D牛奶E羊肉
单选题可以选择下列哪种食物？（ ）A油酥甜点心B猪肝C巧克力D鱼子E酸牛奶
单选题口咽部癌症患者化疗期间，适宜选择的食品是（ ）。A低脂、低蛋白食品B高蛋白、高铁、高维生素及升高白细胞的食品C硬质食品D低能量食品E清流质食品
单选题下列不属于引发痛风急性关节炎的因素为（）。A饮酒B疲劳C手术D贫血E感染