单选题蛋白质生物价的计算公式为（）。A生物价=吸收氮×100％B生物价=吸收氮-（尿氮-尿内源氮）C生物价=吸收氮-（粪氮-粪代谢氮）D生物价=储留氮/吸收氮×100E生物价=吸收氮/储留氮×100
单选题
蛋白质生物价的计算公式为（）。
A
生物价=吸收氮×100％
B
生物价=吸收氮-（尿氮-尿内源氮）
C
生物价=吸收氮-（粪氮-粪代谢氮）
D
生物价=储留氮/吸收氮×100
E
生物价=吸收氮/储留氮×100
参考解析
解析：
生物价=储留氮/吸收氮×100；其中，储留氮=吸收氮-（尿氮-尿内源氮），吸收氮=摄入氮-（粪氮-粪代谢氮）。
相关考题：
蛋白质生物价的计算公式是（）A、生物价=吸收氮100％B、生物价=食物氮－（粪氮－粪代谢氮）C、生物价=吸收氮－（尿氮－尿内源氮）D、生物价=食物氮－尿氮－粪氮E、生物价=（储留氮÷吸收氮）×100
蛋白质生物价的计算公式为（）。A、生物价=吸收氮×100％B、生物价=吸收氮-（尿氮-尿内源氮）C、生物价=吸收氮-（粪氮-粪代谢氮）D、生物价=储留氮/吸收氮×100E、生物价=吸收氮/储留氮×100
下列哪项是蛋白质生物价的计算公式（）。A、生物价=食物氮-尿氮-粪氮B、生物价=吸收氮100%C、生物价=吸收氮-（尿氮-尿内源氮）D、生物价=食物氮-（粪氮-粪代谢氮）E、生物价=（储留氮÷吸收氮）×100
蛋白质的生物学价值（）A、摄入氮-粪氮／摄入氮×100%B、摄入氮-（粪氮-粪内源氮）／摄入量×100%C、生物学价值×消化率D、吸收氮-（尿氮+尿内源氮）／吸收氮×100%E、储留氮／吸收氮×100
食物蛋白质的真消化率（）。A、（摄入氮-粪氮）/摄入氮×100%B、〔摄入氮-（粪氮-粪内源氮）〕/摄入量×100%C、生物学价值×消化率D、吸收氮-（尿氮+尿内源氮）/吸收氮×100%E、（储留氮/吸收氮）×100
单选题食物蛋白质的真消化率（）。A（摄入氮-粪氮）/摄入氮×100%B〔摄入氮-（粪氮-粪内源氮）〕/摄入量×100%C生物学价值×消化率D吸收氮-（尿氮+尿内源氮）/吸收氮×100%E（储留氮/吸收氮）×100
单选题蛋白质生物价的计算公式是（）。A生物价=吸收氮100％B生物价=食物氮－（粪氮－粪代谢氮）C生物价=吸收氮－（尿氮－尿内源氮）D生物价=食物氮－尿氮－粪氮E生物价=（储留氮÷吸收氮）×100
单选题计算蛋白质生物价时应考虑吸收氮和（ ）。A粪代谢氮B尿氮C食物氮D粪氮E储留氮