名词解释题物理性膨听

名词解释题
物理性膨听

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新生儿枕部脑膜膨出，表现为A.鼻根部膨出物B.枕部中线膨出物C.腰部中线膨出物D.腰骶部中线处膨出物E.骶尾部膨出物
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新生儿腰骶部脊膜膨出，表现为A.鼻根部膨出物B.枕部中线膨出物C.腰部中线膨出物D.腰骶部中线处膨出物E.骶尾部膨出物
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由于罐头内食品装填过量或真空太低等引起的胖听为______。 A.牛物性胖听B.化学性胖听C.物理性胖听D.机械性胖听
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罐头内因营养物质间发生反应产生二氧化碳而引起的胖听为______。 A.生物性胖听B.化学性胖听C.物理性胖听D.机械性胖听
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罐头胖听发生的原因分为______。 A.化学性胖听B.生物性胖听C.机械性胖听D.物理性胖听
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此罐头可判定为A．生物性胖听B．平酸腐败罐头C．正常罐头D．化学性胖听E．物理性胖听
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胖听是罐头食品常见的卫生质量问题，导致罐头胖听的原因不同，其对消费者的危害和处理原则亦不同物理性胖听常见的原因是A.内容物含糖量高B.内容物含乳类C.加热温度过高D.冷却时降温过快E.装罐过满或罐内真空度过低
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下列罐头可食用的是（）A、超过保存期B、漏听C、生物性胖听D、物理性胖听E、罐头内容物外观正常，酸度增加
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下列罐头中可食用的是（）。A、漏听B、超过保存期C、生物性胖听D、物理性胖听E、平酸腐败
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罐头物理性胖听常见的原因是（）A、内容物含糖量高B、内容物含乳类C、加热温度过高D、冷却时降温过快E、装罐过满或罐内真空度过低
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胖听是罐头食品常见的卫生质量问题，导致罐头胖听的原因不同，其对消费者的危害和处理原则亦不同物理性胖听常见的原因是（）A、内容物含糖量高B、内容物含乳类C、加热温度过高D、冷却时降温过快E、装罐过满或罐内真空度过低
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拍碱也叫听碱，碱正好的声音应该是（）。A、扑扑声B、叭叭声C、膨膨声D、空空声
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病理性全腹部膨隆可见于什么情况？
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单选题罐头物理性胖听常见的原因是（）A内容物含糖量高B内容物含乳类C加热温度过高D冷却时降温过快E装罐过满或罐内真空度过低
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单选题保温试验是检查肉罐头杀菌效果和产品质量的一种方法，可以用来鉴定（）。A生物性膨听B物理性膨听C高原性膨听D化学性膨听
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单选题胖听是罐头食品常见的卫生质量问题，导致罐头胖听的原因不同，其对消费者的危害和处理原则亦不同物理性胖听常见的原因是（）A内容物含糖量高B内容物含乳类C加热温度过高D冷却时降温过快E装罐过满或罐内真空度过低
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名词解释题化学性膨听
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问答题肉罐头常见的膨听现象有几种？如何鉴别？如何处理？
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单选题物理性“胖听”应（　　）。ABCDE
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判断题膨听的罐头一律不准食用。A对B错
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单选题腰部脊膜膨出（）。A新生儿鼻根部膨出物B新生儿枕部中线膨出物C新生儿腰部中线膨出物D新生儿腰骶部中线处膨出物E新生儿骶尾部膨出物
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填空题根据引起罐头胖听的原因，胖听分为物理性胖听、化学性胖听、（）三种。
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单选题下列罐头中可食用的是（）。A漏听B超过保存期C生物性胖听D物理性胖听E平酸腐败
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配伍题膨出物的内容为脑膜和脑实质（　）|膨出物的内容为脑膜、脑实质、部分脑室（　）|膨出物的内容为脑膜和脑脊液（　）|膨出物的内容为脑膜、脑实质、部分脑室和脑脊液（　）A脑膜膨出B脑膨出C脑膜脑囊状膨出D脑囊状膨出E脑室膨出
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多选题膨听指罐头类食品在各种因素的作用下，发生罐头的底、盖或底、盖同时膨胀的现象。膨听包括（）A生物性膨听B物理性膨听C平盖酸败D化学性膨听
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名词解释题生物性膨听
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名词解释题膨听
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