问答题动物性食品污染的分类是怎样的?

问答题
动物性食品污染的分类是怎样的?

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不属于动物性食品化学性污染的是( )。A.重金属和非金属污染B.农药、兽药残留C.食品添加剂污染D.食品包装材料的污染E.机械杂质、放射性物质

关于动物性食品的污染来源错误的是( )。A.动物性食品的污染分为内源性污染(二次污染)和外源性污染(一次污染)B.内源性污染是指食品动物生前受到的污染C.内源性生物性污染的主要原因是畜禽生前患人兽共患病、生前患固有疫病、生前带染微生物和寄生虫D.外源性生物性污染的原因主要是水、空气、土壤、加工过程、运输过程、贮藏过程的污染E.外源性化学性污染的主要原因包括食品添加剂、加工材料、加工过程、贮藏中的污染及腐败变质中产生有害物质

葡萄球菌食物中毒常见中毒食品为( )。A.动物性食品.凉拌菜.水产品B.淀粉类食品.剩米饭.奶制品C.海产品.受海产品污染的咸菜D.自制发酵食品.臭豆腐.面酱E.动物性食品.病死牲畜肉.蛋类

举例说明被有害金属污染的动物性食品会对机体产生哪些危害?

沙门菌食物中毒常见中毒食品是( )A.自制发酵食品、臭豆腐、面酱B.海产品、受海产品污染的咸菜C.淀粉类食品、剩米饭、奶制品D.动物性食品、凉拌莱、水产品E.动物性食品、病死牲畜肉、蛋类

副溶血性弧菌食物中毒常见中毒食品是( )A.自制发酵食品、臭豆腐、面酱B.海产品、受海产品污染的咸菜C.淀粉类食品、剩米饭、奶制品D.动物性食品、凉拌莱、水产品E.动物性食品、病死牲畜肉、蛋类

最易受沙门菌污染的食物是__________。A.谷类B.水果C.动物性食品D.蔬菜

中式面点师预防食品污染的措施之一是严禁滥用()。A、调味料B、动物性原料C、植物性原料D、食品添加剂

简述食品污染的分类。

葡萄球菌食物中毒常见中毒食品为()A、动物性食品、凉拌菜、水产品B、淀粉类食品、剩米饭、奶制品C、海产品、受海产品污染的咸菜D、自制发酵食品、臭豆腐、面酱E、动物性食品、病死牲畜肉、蛋类

试述动物性食品的内源性污染和外源性污染

食品物理性污染,按污染的性质可分为杂物污染和()污染。A、生物性B、化学性C、动物性D、放射性

各种植物性和动物性食品原料在采集过程中被微生物污染属于()。A、贮藏污染B、原料污染C、生产污染D、从业人员的污染

食品污染的分类

怎样减少重金属对食品的污染?

名词解释题动物性食品污染

填空题动物性食品的生物性污染包括微生物、()、昆虫对动物性食品的污染。

问答题有害金属对动物性食品的污染有哪些?

单选题()是指肉、禽、蛋、奶、水产品及其制品受到了生物性和化学性有害物质的污染。A动物性食品污染B生物性食品污染C化学性食品污染D放射性食品污染

问答题简述动物性食品化学性污染的控制措施。

问答题简述动物性食品外源性生物污染的来源和途径。

单选题不属于动物性食品化学性污染的是(  )。A重金属和非金属污染B农药、兽药残留C食品添加剂污染D食品包装材料的污染E机械杂质、放射性物质

问答题如何控制动物性食品的化学性污染?需要采取哪些技术措施?

填空题动物性食品的污染按污染物性质不同分为生物性污染、化学性污染、()

填空题动物性食品污染,根据污染源的性质可分为()、()、()

问答题试述动物性食品的内源性污染和外源性污染

问答题农药对动物性食品的污染有哪些?