填空题甜炼乳在常温贮存3～4个月后，有时在罐盖上出现白色、黄色乃至红棕色大小不等的干酪样凝块，称为（），主要是由（）引起的。
填空题
甜炼乳在常温贮存3～4个月后，有时在罐盖上出现白色、黄色乃至红棕色大小不等的干酪样凝块，称为（），主要是由（）引起的。
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