填空题为了调整味精的含量规格,通常在味精中添加一定量的精制食盐,制成()四种规格的味精。

填空题
为了调整味精的含量规格,通常在味精中添加一定量的精制食盐,制成()四种规格的味精。

参考解析

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相关考题:

百味之首的调料是( )。A、辣椒B、香醋C、味精D、食盐

食品卫生标准中表示商品质量规格指标有A.粮食中水分的含量B.玉米中黄曲霉毒素含量C.食品中细菌总数D.牛奶中脂肪含量E.味精中谷氨酸钠含量

常用商品味精(颗粒味精和粉末状味精)中的谷氨酸钠含量为______ A.99%B.98%C.95%D.90%E.80%

从科学层面来看,所谓“味精致癌论”更多是危言耸听。平时在使用味精时,考虑到谷氨酸钠的分子特性,酸碱性较大的菜品不宜加入味精调味。从口感的角度来看,添加味精时也要注意温度,70℃-90℃为最宜,炒菜一般在菜肴出锅前加入,为了防止脱水生成焦谷氨酸钠,丢失鲜味;而凉拌菜要早放,使之充分溶解,另外,味精的适宜浓度为0.2%-0.5%,因此添加的时候也要注意适量,过多摄入味精对身体无益,味精中含钠,高血压患者不宜多食。根据这段文字,下列说法正确的是( )。A.高血压患者不宜多食味精是危言耸听B.炒菜低于70℃时添加味精会产生毒素C.味精不会致癌,炒菜添加可多多益善D.产生焦谷氨酸钠会导致味精丢失鲜味

近年来,味精这种家庭必备的产品,不断地受到人们的“质疑”不断的有人提出在烹饪过程中添加味精对人体有个很大的危害作用,入味精饮食过多会导致掉头发,视力减退,缺锌,甚至有人提出可能还会导致癌症或者其他内脏疾病。但据研究,味精可以增进人们的食欲,提高人体对其他各种事物的吸收能力,对人体有一定的滋补作用。这段文字意在表明:A.在烹饪过程中添加味精可能对人体有着很大的危害作用B.味精可能会导致癌症或者其他内脏疾病C.味精可以增进人们的食武,对人体有一定的滋补作用D.味精是安全的,可以放心食用

食品卫生标准中表示商品质量规格指标有()A、粮食中水分的含量B、玉米中黄曲霉毒素含量C、食品中细菌总数D、牛奶中脂肪含量E、味精中谷氨酸钠含量

鸡精中氯化物含量过高是由于下面什么原因引起的()。A、添加过多味精B、食盐过多C、添加剂过多D、鸡肉不合格

为了更好地呈现味精的鲜味,需加入的调味料是()。A、酱油B、小苏打C、柠檬汁D、食盐

味精的品种种多,一般将其分为四大类:即普通味精、强力味精、()和营养强化味精。

下列属于食品添加剂的的是()。A、白糖B、食盐C、味精D、明矾

80%味精是指()的味精。A、添加呈味核苷酸钠小于20%B、添加5-鸟甘酸二钠小于20%C、添加食品添加剂小于20%D、添加食盐小于20%

泥糊状食品最好不加()。A、糖和盐B、糖和味精C、盐和味精D、味精

下列为食品添加剂的是()A、食盐B、白糖C、味精D、干酵母

味精使用的最佳环境为()。A、酸性B、碱性C、高温下D、食盐溶液

在味精中添加少量的肌氨酸,鲜味明显增强,这称之为()。

下列物质中能够强化羰氨反应的选项是()。A、味精B、淀粉C、食盐D、酒类

在味精生产过程中(包括麸酸)使用了哪些结晶设备?采用真空煮晶锅进行味精的精制,其优点是什么?

食用生土豆片(由添加食盐、味精等调味物质的土豆粉制成)

下列物质中()的溶解度是随温度的升高而增大的。A、味精、柠檬酸、食盐B、味精、柠檬酸、Na2SO4C、味精、柠檬酸、CaSO4D、柠檬酸、Na2SO4、CaSO

下列()食品不属于掺杂食品。A、辣椒面中加入红砖粉B、发菜中掺玉米须C、在食品中添加廉价食物D、味精中加食盐

采用真空煮晶锅进行味精的精制,其优点是什么?

单选题食品卫生标准中表示商品质量规格指标有()A粮食中水分的含量B玉米中黄曲霉毒素含量C食品中细菌总数D牛奶中脂肪含量E味精中谷氨酸钠含量

单选题为了调整味精的含量规格,通常在味精中添加一定量的精制食盐。下列四种规格的味精中,()种不加食盐A99%B95%C90%D80%

问答题在味精生产过程中(包括麸酸)使用了哪些结晶设备?采用真空煮晶锅进行味精的精制,其优点是什么?

单选题下列物质中()的溶解度是随温度的升高而增大的。A味精、柠檬酸、食盐B味精、柠檬酸、Na2SO4C味精、柠檬酸、CaSO4D柠檬酸、Na2SO4、CaSO

填空题为了调整味精的含量规格,通常在味精中添加一定量的精制食盐,制成()四种规格的味精。

问答题采用真空煮晶锅进行味精的精制,其优点是什么?

单选题味精又称味素,是日常生活中不可缺少的调味品。有人说,常吃味精会导致癌症,多吃味精要中毒,其实这种说法是没有科学依据的。味精是以粮食为原料,经微生物发酵后精制而成的一种无副作用的化学物质,其主要成分是谷氨酸钠。A味精是一种中药B常吃味精会导致癌症C多吃味精会中毒D味精是以粮食为原料的