单选题重庆美食是以重庆火锅为龙头、渝派川菜为重点、( )为特色。A民间菜肴B地方小吃C江湖菜肴D传统菜肴

单选题
重庆美食是以重庆火锅为龙头、渝派川菜为重点、(    )为特色。
A

民间菜肴

B

地方小吃

C

江湖菜肴

D

传统菜肴

参考解析

解析：

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川菜以成都和重庆两地的菜肴为代表．()
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川菜主要以成都、重庆两地风味为代表。、 ( )此题为判断题(对，错)。
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川菜主要以成都、重庆两地风味为代表。（ ）
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正宗川菜是以（）两地的菜肴为代表。A、四川泸州、绵阳B、四川成都、重庆C、江苏南京，苏州D、浙江绍兴、杭州
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新时期童话创作形成了两派，一派是以郑渊洁为代表的（），一派是以（）为代表的抒情型。
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成渝经济区中涉及重庆市的区县数量为（）A、20个B、25个C、30个D、31个
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简述重庆火锅的文化特征。
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2018年，平度市重点培育（）等3个特色美食名村。
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在渝东南地区重点发展特色农业，以（）的西部地区最大绿色有机农业示范走廊。A、提高农业综合生产能力为主线B、发展绿色、有机农产品为方向C、构建以渝怀铁路、渝湘高速公路为轴心D、构建以遂渝铁路、渝武高速公路为轴心
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（）当选为“重庆十大文化符号”之首A、大足石刻B、川江号子C、重庆火锅D、涪陵榨菜
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重庆火锅在吃法上讲究涮、煮、蘸三种手法。
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杜邦体系是以净资产收益率为龙头，以（）为核心，重点揭示企业获利能力及其前因后果。A、总资产利润率B、销售净利率C、资产周转率D、权益乘数
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简称为渝的直辖市为（）A、北京市B、天津市C、上海市D、重庆市
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清初传奇的三大流派：一是以（）为代表的苏州派；二是以（）等为代表的文人派；三是（）为代表的形式派。
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单选题（）当选为“重庆十大文化符号”之首A大足石刻B川江号子C重庆火锅D涪陵榨菜
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填空题新时期童话创作形成了两派，一派是以郑渊洁为代表的（），一派是以（）为代表的抒情型。
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单选题杜邦体系是以净资产收益率为龙头，以（）为核心，重点揭示企业获利能力及其前因后果。A总资产利润率B销售净利率C资产周转率D权益乘数
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填空题清初传奇的三大流派：一是以（）为代表的苏州派；二是以（）等为代表的文人派；三是（）为代表的形式派。
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单选题重庆美食是以重庆火锅为龙头、渝派川菜为重点、( )为特色。A民间菜肴B地方小吃C江湖菜肴D传统菜肴
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多选题下列渝派川菜中，属于干菜炖烧系列的有（　　）。A辣子鸡B口水鸡C水煮鱼D毛血旺E酸菜鱼
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单选题简称为渝的直辖市为（）A北京市B天津市C上海市D重庆市
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多选题巴渝文化是以重庆为中心包括周边地区从古至今具有浓厚地域特色的物质文化与精神文化的总和，其内容主要包括（　　）。A早期的巴渝文化B移民文化C陪都文化D红岩文化E码头文化
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问答题简述重庆火锅起源的原因。
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判断题川菜主要以成都、重庆两地风味为代表。A对B错
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多选题重庆火锅是我国一种传统饮食方式，在吃重庆火锅时，要注意（　　）。A控制火候，火候太过或不足都会影响食用时的口感B选择用料，不是所有的用料都能够烫食C吃重庆火锅时要夹稳食物，否则调入锅内，易煮老、煮化D观察汤卤，选用汤汁的原料和调料要卫生鲜香E蔬菜菌果在重庆火锅中一般只用稍微烫涮一下，否则容易煮化
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判断题2016年5月，“重庆火锅”当选为“重庆十大文化符号”之首。 ( )A对B错
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