问答题干燥操作过程中,物料内部的水分扩散有几种形式?

问答题
干燥操作过程中,物料内部的水分扩散有几种形式?

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在物料的降速干燥阶段,不正确的表述是( )。A.物料内部的水分及时补充到物料的表面B.改变空气状态及流速对于燥速度的影响不大C.干燥速率主要由受物料内部水分向表面的扩散速率所决定D.提高物料的温度可以加快干燥速率E.改善物料的分散程度可以加快干燥速率

在物料的降速干燥阶段,不正确的表述是A.物料内部的水分及时补充到物料的表面B.改变空气状态及流速对干燥速度的影响不大C.干燥速率主要由受物料内部水分向表面的扩散速率所决定D.提高物料的温度可以加快干燥速率E.改善物料的分散程度可以加快干燥速率

与干燥速率相关的因素有A.物料的性质B.表面汽化速率C.水分内部扩散速率SXB 与干燥速率相关的因素有A.物料的性质B.表面汽化速率C.水分内部扩散速率D.临界含湿量E.干燥温度

在物料的降速干燥阶段,不正确的表述是A:物料内部的水分及时补充到物料的表面B:改变空气状态及流速对干燥速度的影响不大C:干燥速率主要由受物料内部水分向表面的扩散速率所决定D:提高物料的温度可以加快干燥速率E:改善物料的分散程度可以加快干燥速率

干燥过程中,等速干燥的干燥速率A.取决于水分内部的扩散速率B.与物料的含湿量成反比C.与物料的含湿量无关D.取决于表面的汽化速率E.与物料的含湿量成正比

在物料的降速干燥阶段,不正确的表述是A.物料内部的水分及时补充到物料的 表面B.改变空气状态及流速对干燥速度的影响 不大C.干燥速率主要由受物料内部水分向表面 的扩散速率所决定D.提高物料的温度可以加快干燥速率E.改善物料的分散程度可以加快干燥 速率

在干燥过程中,水分从物料内部向表面移动,再从物料表面向干燥介质中气化。

干燥过程中,例如面包、明胶等物料是属于()A、内部扩散控制B、内部干燥过程C、表面汽化控制D、表面干燥过程

干燥过程中,等速干燥的干燥速率()。A、取决于水分内部的扩散速率B、取决于表面的汽化速率C、与物料的含湿量无关D、与物料的含湿量成正比E、与物料的含湿量成反比

物料中的水分存在方式有几种?干燥过程中可除去何种水分?

干燥过程中,物料本身温度越低,则表面气化速度和内部扩散速度越高,干燥速度就加快。

物料表面的蒸发速度大大超过内部液体扩散到物料表面的速度,使粉粒表面粘结,甚至熔化结壳,阻碍内部水分的扩散和蒸发的现象称为()。A、假干现象B、凝结现象C、辐射干燥D、扩散蒸发

在物料的降速干燥阶段,不正确的表述是()A、物料内部的水份及时补充到物料的表面B、改变空气状态及流速对内部干燥速度的影响不大C、干燥速率主要由物料内部水分向表面的扩散速率所决定D、提高物料的温度可以加快干燥速率E、改善物料的分散程度可以加快干燥速率

在恒速干燥阶段,过程速度由水分从物料内部移动到表面的速度即内扩散所控制。

食品物料中水分的存在形式有几种?

干燥过程中,水分的外部扩散与内部扩散的速度不一定相同,其影响因素是()A、物料的结构B、物料的性质C、物料的温度D、干燥介质的状态E、干燥器的类型

干燥操作过程中,物料内部的水分扩散有几种形式?

物料干燥速率取决于物料内部水分的扩散速率和()速率。

在降速干燥过程中,物料()。A、表面水分汽化速度内部扩散速度B、表面温度湿球温度C、表面温度干球温度

单选题在物料的降速干燥阶段,不正确的表述是()A物料内部的水份及时补充到物料的表面B改变空气状态及流速对内部干燥速度的影响不大C干燥速率主要由物料内部水分向表面的扩散速率所决定D提高物料的温度可以加快干燥速率E改善物料的分散程度可以加快干燥速率

判断题在对流干燥过程中,物料内部的水分梯度与温度梯度的方向相反;而微波干燥过程中,物料内部的水分梯度与温度梯度的方向相同。A对B错

单选题干燥过程中,例如面包、明胶等物料是属于()A内部扩散控制B内部干燥过程C表面汽化控制D表面干燥过程

问答题干燥操作过程中,物料内部的水分扩散有几种形式?

问答题物料中的水分存在方式有几种?干燥过程中可除去何种水分?

单选题干燥过程中,等速干燥的干燥速率()。A取决于水分内部的扩散速率B取决于表面的汽化速率C与物料的含湿量无关D与物料的含湿量成正比E与物料的含湿量成反比

填空题物料干燥速率取决于物料内部水分的扩散速率和()速率。

多选题干燥过程中,水分的外部扩散与内部扩散的速度不一定相同,其影响因素是()A物料的结构B物料的性质C物料的温度D干燥介质的状态E干燥器的类型

单选题在降速干燥过程中,物料()。A表面水分汽化速度内部扩散速度B表面温度湿球温度C表面温度干球温度