名词解释题挥发酸(volatileacid)
名词解释题
挥发酸(volatileacid)
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红酒变质的原因是什么?A、酒已经氧化了(Oxidation)B、酒里面有硫化物(Sulphide)和硫醇(Mercaptans)C、酒里面有挥发性酸(VolatileAcid/Volatility)
判断题测定挥发酸含量时,通常通过水蒸气蒸馏把挥发酸分离出来,再用标准碱液滴定。A对B错