团体包餐每日两餐或三餐的菜肴品种,应尽量做到()。 A、完全一样B、半数一样C、不重样D、多数一样
“Sweet roll”是指( )。A.甜棍B.冰棍C.甜餐包D.冰霜
下列是康复功能评定的意义,除外哪一项:() A.评定功能障碍的性质、部位、范围、程度、发展趋势B.评定康复疗效C.相当于疾病诊断，确定疾病性质与类型D.确定康复治疗目标E.制订康复计划的依据
乳腺癌早期临床表现不包括()A.酒窝征B.橘皮样变C.乳房包块伴表皮破溃D.乳房无痛性质硬肿块，活动度欠佳
一般情况下,下列面包中保存期较长的是()。 A、汉堡包胚B、吐司C、小餐包D、农夫面包
下列是康复功能评定的意义，除外哪一项：（）A、评定功能障碍的性质、部位、范围、程度、发展趋势B、评定康复疗效C、相当于疾病诊断，确定疾病性质与类型D、确定康复治疗目标E、制订康复计划的依据
下列面包制品中，一般情况下成熟时所需的烘烤温度最低的是（）。A、丹麦面包B、汉堡包胚C、农夫面包D、小餐包
10086开放全球通新88套餐专属业务可选包整个包的开通与取消。（）
制作叉烧餐包时，待包胚静置膨胀至大约（）时，扫（），入炉烤制。
制作叉烧餐包时，要根据餐包的大小来调控炉温和烤制的时间，（）应高温短时间烤制。
烤制叉烧餐包时，炉温及时间要根据餐包的（）来调控。A、多少B、质量C、起发程度D、大小
烤制叉烧餐包时，炉温及时间要根据餐包的（）来调控。
下列不属于软质面包的是（）。A、吐司面包B、玉米面包C、奶头包D、小餐包
神州行畅听卡38套餐办理短信包月，可选择哪些包月资费（）A、2元包B、5元包C、15元包D、30元包
（）并不以品尝美味佳肴为目的，但饭店不能忽视饭菜质量。A、团体包餐B、宴会C、零点餐D、风味餐
康复功能评定描述不正确的又称（）A、营养障碍评定B、障碍性质评定C、障碍部位诊断D、障碍程度分析E、功能障碍定性
中档标准的中餐团体包餐，冷盘可在（）摆放于摆好餐具的餐台上。A、开餐前五分钟B、开餐前十分钟C、客人到齐后D、开餐前十五分钟
饭店为承接旅游团体或会议用餐而制定的菜单是（）菜单。A、零餐B、团体包餐C、宴会D、自助餐
菜单中的每一道菜品都标明价格，宾客可以自由选择所需菜点的菜单是（）菜单。A、宴会B、团体包餐C、零餐D、自助餐
单选题下列是康复功能评定的意义，除外哪一项：（）A评定功能障碍的性质、部位、范围、程度、发展趋势B评定康复疗效C相当于疾病诊断，确定疾病性质与类型D确定康复治疗目标E制订康复计划的依据
问答题填空题：根据评定者的性质，评定量表可分为（ ）和（ ）。
单选题（）并不以品尝美味佳肴为目的，但饭店不能忽视饭菜质量。A团体包餐B宴会C零点餐D风味餐