在"润以醴泉"中，"醴泉"是指( )A、甜酒B、厚味酒C、淡酒D、甘泉
香菇品质最好的是(). A.菇丁B.厚菇C.薄菇D.花菇
下列粉丝中,以()品质最好。 A.豆粉丝B.薯粉丝C.混合粉丝D.米粉丝
香菇中品质最好的是()。 A.春菇B.薄菇C.厚菇D.花菇
香菇品质最好的是()。 A.春菇B.厚菇C.冬菇D.花菇
花椒的品质以颗粒完整,粒大色正,(),籽少无异味为佳。 A.香麻适中B.麻重香轻C.香麻味浓D.香浓略麻
优质香菇的感官特征是______。 A.菇味香浓B.菇柄细而长C.菇肉厚实D.大小均匀E.菇面带有白霜
香菇品质最好的是（）.A、菇丁B、厚菇C、薄菇D、花菇
用作料头时料菇经刀工处理后，可加工成（）等三种形状。A、菇件、菇粒、菇丝B、菇丁、菇件、菇丝C、菇粒、菇丝、菇茸D、菇丝、菇件、菇米
以下属于香菇中之上品的是（）。A、厚菇B、平菇C、花菇D、薄菇
金针菇搔菌的作用是（）A、减少病虫害B、刺激出菇C、使出菇整齐D、提高商品质量
采用组织分离法分离菌种，选菇时最好选开伞的子实体。
下列以共生形式生长发育的食用菌是（）。A、香菇B、平菇C、金针菇D、松乳菇
质量最好的香菇品质是（）。A、冬菇B、花菇C、春菇D、夏菇
香菇以菇香浓、菇肉厚实、菌面平滑、大小均匀、菌褶紧密细白、菌柄短而粗状为好。
下列香菇品种中质量最差的是（）。A、厚菇B、薄菇C、花菇D、菇丁
香菇中品质最好的是（）。A、春菇B、薄菇C、厚菇D、花菇
冬菇中以（）身厚味香浓，品质最好。A、花菇B、北菇C、西菇D、香信
下列粉丝中，以（）品质最好。A、豆粉丝B、薯粉丝C、混合粉丝D、米粉丝
香菇中质量最好的是（）。A、花菇B、厚菇C、薄菇D、菇丁
下列粉丝中，以（）品质最好。A、绿豆粉丝B、红薯粉丝C、土豆粉丝D、混合粉丝
香菇品质最好的是（）。A、春菇B、厚菇C、冬菇D、花菇
多选题金针菇搔菌的作用是（）A减少病虫害B刺激出菇C使出菇整齐D提高商品质量
单选题厌食油腻厚味，伴胁肋胀痛灼热、身热不扬者属于（ ）。ABCDE
判断题平菇出菇时可以直接向菇体表面喷水以保持湿度。A对B错
单选题下列香菇品种中质量最差的是（）。A厚菇B薄菇C花菇D菇丁