捆扎机有全自动捆扎机和半自动捆扎机两种。此题为判断题(对，错)。
米粉面坯按( )分有米糕类面坯、米粉类面坯、米浆类面坯。A.形状B.口味C.原料D.性质
米粉面坯按性质分有粳米粉面坯、糯米粉面坯()。 A.籼米粉面坯、米浆类面坯B.混合米粉面坯、米糕类面坯C.籼米粉面坯、混合米粉面坯D.米浆类面坯、米糕类面坯
()是由两种不同性质的面团组成的。 A.混酥面坯B.清酥面坯C.泡夫面坯D.蛋糕坯
河流的断面分( )面和( )面两种,其中( )面又称过水断面,可再细分为( )断面和( )断面2种。
馒头机有( )和全自动两种。A.手动B.半自动C.机械动D.电动力
水调面坯按调制时用水量的多少，可分为冷水面坯和热水面坯两种。
立式和面机最适用于（）面坯之用。A、馒头B、馅饼C、糕点D、水饺
水调面坯根据水温的不同，可分为冷水面坯和温水面坯两种。
热水面坯是指用沸水与面粉调制成的面坯，行业里又称烫面。
馒头机又称面坯分割器，通常使用的有直条面坯分割器，方形面皮分割器及圆形面皮分割器。
分割机的主要用途是把（）均匀地进行分割，并制成一定大小的面坯。
青稞面馒头的面坯是由青稞面掺入面粉等添加料调成的发酵面坯。
青稞面馒头是用青稞面与面粉掺和，再加入添加料调制而成的（）。A、水调面坯B、温水面坯C、蛋和面坯D、发酵面坯
生物膨松面坯有酵母发酵面坯和酵种（老肥）发酵面坯两种。
制作馒头、面包的膨松面坯属于（）膨松面坯。A、物理B、化学C、生物化学D、交叉
（）是由两种不同性质的面团组成的。A、混酥面坯B、清酥面坯C、泡夫面坯D、蛋糕坯
混酥类饼干面坯成型常见有两种方法，一是直接成型，另一是（）再成型。A、揉制面坯B、压制面坯C、加热面坯D、冷冻面坯
单选题目前注射机的一般生产模式有（）A全自动和半自动两种B自动和手动两种C全自动、半自动和手动三种D全自动、半自动、手动、点动四种
判断题捆扎机有全自动捆扎机和半自动捆扎机两种。A对B错
单选题注射机的生产模式有（）。A全自动和半自动两种B自动和手动两种C全自动、半自动、手动三种D全自动、半自动、手动、点动四种