食品雕刻是采用一些烹饪原料,通过各种手法雕刻出花,鸟,鱼,虫等形象,用以美化,装饰菜肴的一种特殊技艺.此题为判断题(对，错)。
冬瓜盅和西瓜盅都属于镂空雕刻形式。( ) 此题为判断题(对，错)。
雕刻西瓜灯的环,使用()雕刻工具。 A.斜口刀B.平口刀C.勺口刀D.宝剑刀
到了清乾隆年间才出现了用橄榄核和核桃雕刻的花船和人物等核雕
雕刻西瓜灯的环，使用（）雕刻工具。A、斜口刀B、平口刀C、勺口刀D、宝剑刀
食品雕刻是一门特殊的（），雕刻刀的执法也有一定的特殊要求。A、学科B、技艺C、技术D、行当
乾隆年间（1735—1795）桃核雕刻艺人王叔远，当时被誉为“鬼工”。
铁画的创作借鉴了国画和山水画的笔法布局，吸收民间剪纸、木刻、雕刻等造型艺术的技法，将绘画与锻铁技艺相结合。（）
食品雕刻发展于中国，最早的食品雕刻是（）。A、蛋雕B、瓜雕C、冬瓜盅D、豆腐雕
我国广东地区的（）作为食品雕刻最出名。A、西瓜灯B、西瓜盅C、冬瓜灯D、冬瓜盅
在食品雕刻中，瓜灯的雕刻形式属于（）。A、整雕B、镂空雕C、浮雕D、以上都不是
清代的食品雕刻亦时常在有关场合出现，慈溪太后就很喜欢食品雕刻，所谓清宫中的吃一、看二、三观、就有（）的内容。A、食品雕刻B、果蔬雕刻C、扬州瓜盅D、豆腐雕
食品雕刻中的综合雕采用零雕整装的手法要求是（）。 A、立意高B、计划全C、比例准D、角度严E、方向明F、图象新
冬瓜适和（）A、人物整雕B、瓜盅雕刻C、花卉整雕D、瓜灯雕刻E、镂空雕
（）是我国食品雕刻瓜盅的的发源地。A、苏州B、扬州C、杭州D、广州
雕刻瓜盅的刀具主要有（）。A、V形刀B、U形刀C、尖头刀D、异形刀
判断题铁画的创作借鉴了国画和山水画的笔法布局，吸收民间剪纸、木刻、雕刻等造型艺术的技法，将绘画与锻铁技艺相结合。（）A对B错
多选题徽州三雕是一种汉族传统雕刻艺术，以精湛的雕刻技艺和不朽的艺术价值在国内外享有很高的声誉，包括（ ）。A木雕B玉雕C砖雕D泥雕E石雕
问答题乾隆年间曾有“圆明五园”的合称，请说出当时的圆明园包括哪五座园林。