花岗伟晶岩脉的围岩主要是()。A.中高级变质岩B.花岗岩C.花岗岩或变质岩
粮食的变质主要是()。 A.腐败B.酸败C.霉变D.发酵
泥质岩变成十字石石榴石二云母片岩,变质作用的方式主要是()。 A、重结晶B、交代作用C、变质反应和变质结晶
( )是食品腐败变质的表现。 A.粮食被虫咬B.油脂酸败C.苹果腐烂D.米猪肉
低水分粮食的变质，几乎都是由( )活动所致。A.根霉B.交链孢霉C.曲霉D.青霉
防止食品腐败变质的重点食品是A.肉、鱼B.粮食C.蔬菜D.水果E.油脂
食品腐败变质是指（）。A、鱼、肉的腐臭B、油脂的酸败C、水果、蔬菜的腐烂D、粮食的霉变E、以上都是
防止食品腐败变质的重点食品是（）。A、肉、鱼B、油脂C、水果D、粮食E、蔬菜
涉及活动物或（）的，应通知防疫、检疫部门。A、粮食污染变质B、食品污染变质C、污染变质D、货物污染变质
制定《粮食流通管理条例》主要是为了保护粮食经营者的合法权益。（）
是食品腐败变质的表现（）A、粮食被虫咬B、油脂酸败C、苹果腐烂D、米猪肉
（）在粮食籽粒内很不稳定，可在环境温、湿度的影响下自由出入，粮食水分的增减主要是游离水的变化。
粮食在保藏中的变化时随着时间的延长，其食用品质会出现不同程度降低的现象，称为（）。A、粮食的陈化B、粮食的变质C、粮食的异物污染D、粮食的腐败
秋天收获的粮食叫“秋粮”，主要是大春作物的所收获的粮食，夏天收获的粮食叫（），主要是指小春作物的产量。
花岗伟晶岩脉的围岩主要是（）。A、中高级变质岩B、花岗岩C、花岗岩或变质岩
引起肉类和乳类变质的微生物是（），而引起粮食变质的主要微生物是（）
从我国实际出发，粮食宏观调控的政策目标主要是（）。A、确保国家粮食安全B、保护种粮农民利益C、促进国有粮食企业改革改制D、促进粮食市场稳定
单选题防止食品腐败变质的重点食品是（）。A肉、鱼B油脂C水果D粮食E蔬菜
填空题粮食霉变分为三个阶段：初期变质阶段、（）、（）。
填空题引起肉类和乳类变质的微生物是（），而引起粮食变质的主要微生物是（）
单选题涉及活动物或（）的，应通知防疫、检疫部门。A粮食污染变质B食品污染变质C污染变质D货物污染变质
问答题人类最基本的生活资料是粮食，粮食所含营养物质主要是什么？
填空题秋天收获的粮食叫“秋粮”，主要是大春作物的所收获的粮食，夏天收获的粮食叫（），主要是指小春作物的产量。