肌纤维密度和肌纤维直径与肉品嫩度及风味有很重要的关系:即纤维越细,密度越大,()、风味也越好。A、口感也好B、质量好C、越鲜美D、肉质也越细嫩

肌纤维密度和肌纤维直径与肉品嫩度及风味有很重要的关系:即纤维越细,密度越大,()、风味也越好。

  • A、口感也好
  • B、质量好
  • C、越鲜美
  • D、肉质也越细嫩

相关考题:

关于扫描阻滞及肌纤维密度叙述错误的是A、少儿肌纤维密度稍高的原因可能与肌纤维直径有关B、老年人肌纤维密度上升可能与神经元老化后神经再支配发生有关C、当成对电位中的第1个未能记录到时称之为神经肌肉接头"阻滞"D、纤维密度上升表明有侧支芽生存在且与组织化学肌纤维类聚相关联E、冲动传递失败见于神经再生和轴突长芽中故称为神经性"阻滞"

肌纤维密度和肌纤维直径与肉品嫩度及风味有很重要的关系:即纤维越细,密度越大,()、风味也越好。A、口感也好B、质量好C、越鲜美D、肉质也越细嫩

肌纤维密度和肌纤维直径与肉品嫩度及风味有很重要的关系:即( ),密度越大,肉质也越细嫩、风味也越好。A、纤维越多B、纤维含水量越大C、纤维越细D、肌纤维数量

禽类肌肉中的肌纤维种类主要有( )A.长纤维和短纤维B.白肌纤维和红肌纤维C.硬肌纤维和软肌纤维D.粗纤维和细纤维

关于扫描阻滞及肌纤维密度叙述错误的是A.少儿肌纤维密度稍高的原因可能与肌纤维直径有关B.老年人肌纤维密度上升可能与神经元老化后神经再支配发生有关C.当成对电位中的第1个未能记录到时称之为神经肌肉接头"阻滞"D.纤维密度上升表明有侧支芽生存在且与组织化学肌纤维类聚相关联E.冲动传递失败见于神经再生和轴突长芽中故称为神经性"阻滞"

与快肌纤维相比, 下面哪一选项属于慢肌纤维的形态特征? ( )A. 肌纤维直径大, 毛细血管丰富 B. 肌纤维直径小, 线粒体数量多C. 肌纤维直径大, 线粒体数量多 D. 肌纤维直径小, 肌浆网发达

关于肌纤维形态特征的描述正确的是( )。A.快肌纤维的直径较慢肌纤维小B.慢肌纤维的线粒体的数量较快肌纤维多而直径小C.慢肌周围的毛细血管比快肌纤维多D.快肌纤维中的肌球蛋白ATP酶的活性较慢肌纤维低

兔肉质地(),肌纤维细而嫩。A、细嫩B、白嫩C、软嫩D、鲜嫩

下肢肌肉中,以下哪型肌纤维越多越适合进行自行车运动项目()。A、Ⅱa型肌纤维B、Ⅱb型肌纤维C、Ⅱc型肌纤维D、Ⅰ型肌纤维E、以上都不对

对于牛肉品质鉴定的标准有:肌肉颜色、嫩度、风味、()、()、()、多汁性、肌肉内脂肪。

禽类肌纤维较细,分为()、()和()。

()组成家禽肌肉的有红肌纤维、白肌纤维及介入而者之间的中间型肌纤维

禽类肌肉中的肌纤维种类主要有()。A、长纤维和短纤维B、白肌纤维和红肌纤维C、硬肌纤维和软肌纤维D、粗纤维和细纤维

鱼类肌肉中的肌纤维种类主要有()。A、粗肌纤维和细肌纤维B、长肌纤维和短肌纤维C、白肌纤维和红肌纤维D、老肌纤维和嫩肌纤维

放养的禽与圈养的禽相比,前者红肌纤维的数量比后者多,其肌纤维的直径也比后者粗。

哪项不是影响肌肉力量的因素。()A、肌纤维的横断面积B、肌纤维的长短C、肌纤维的直径D、肌纤维的体积

快肌纤维的形态学特征是()。A、肌纤维直径大,线粒体较多B、肌纤维直径大,线粒体较少C、肌纤维直径小,线粒体较多D、肌纤维直径小,线粒体较少

与快肌纤维比,下列哪条不是慢肌纤维的特征()。A、收缩力量小于快肌纤维B、抗疲劳能力强C、有氧代谢酶活性低D、直径小

与快纤维相比,属慢肌纤维的形态特征是()A、肌纤维直径较大,受胞体大的α运动神经元支配;B、肌纤维直径较小,毛细血管的密度高;C、肌纤维直径较大,线立体数量多;D、肌纤维直径较小,肌浆网发达

单选题与快纤维相比,属慢肌纤维的形态特征是()A肌纤维直径较大,受胞体大的α运动神经元支配;B肌纤维直径较小,毛细血管的密度高;C肌纤维直径较大,线立体数量多;D肌纤维直径较小,肌浆网发达

判断题心室肌纤维较心房肌纤维短而细,心房肌纤维含分泌颗粒较心室肌纤维的多。A对B错

单选题光镜下心肌纤维与骨骼肌纤维区别,哪项是错误的?()A二种肌纤维的大小和粗细不同B骨骼肌纤维有横纹,心肌纤维没有横纹C骨骼肌纤维没有闰盘,心肌纤维有闰盘D骨骼肌含有多个胞核,大多位于周边,心肌纤维只有一,二个胞核,位于中央E骨骼肌纤维没有分支,心肌纤维有分支

单选题外伤性前房角后退,其解剖基础是()。A环形肌与放射状肌纤维和纵行肌纤维的分离B环形肌及放射性肌纤维与纵行肌纤维的分离C纵行肌纤维与巩膜突的分离D环形肌、纵行肌纤维与放射状肌纤维的分离E环形肌、纵行肌纤维与巩膜突的分离

单选题哪项不是影响肌肉力量的因素。()A肌纤维的横断面积B肌纤维的长短C肌纤维的直径D肌纤维的体积

单选题下肢肌肉中,以下哪型肌纤维越多越适合进行自行车运动项目()。AⅡa型肌纤维BⅡb型肌纤维CⅡc型肌纤维DⅠ型肌纤维E以上都不对

单选题与快肌纤维比,下列哪条不是慢肌纤维的特征()。A收缩力量小于快肌纤维B抗疲劳能力强C有氧代谢酶活性低D直径小

填空题肉的嫩度是肉品质的重要指标,生产上经常采用提高肉品的嫩度的措施有()和()。

单选题快肌纤维的形态学特征是()。A肌纤维直径大,线粒体较多B肌纤维直径大,线粒体较少C肌纤维直径小,线粒体较多D肌纤维直径小,线粒体较少