冰冻的猪肉最好用什么刀法加工成片?()A、推刀切B、拍刀砍C、排剁D、直剁

冰冻的猪肉最好用什么刀法加工成片?()

  • A、推刀切
  • B、拍刀砍
  • C、排剁
  • D、直剁

相关考题:

直刀法是指刀与墩面或原料接触面把原料加工成一定角度的刀法。()

把青瓜加工成青瓜片,其最后刀工成形所使用的刀法是()。 A、直刀法B、滚料切法C、正斜刀法D、反斜刀法

什么是直刀法?直刀法有哪些特点?

基本刀法中只有( )可用于加工带骨的原料。 A、直刀法B、平刀法C、斜刀法D、混合刀法

泥茸的加工方法,主要采用()、刀背砸法或斩法。 A、旋刀法B、排剁法C、拍刀法D、抖刀法

把胗肉加工成胗球(肾球)所用的刀法是( )。A.剞刀法B.标准刀法C.特殊刀法D.直刀法

平刀法下细分出哪几种刀法?请各举一个加工的实例。

运用平刀法、()和斜刀法均可将原料加工成片。A、直刀法B、批刀法C、拉刀法D、甩刀法

加工冬笋尖应该使用的刀法是()A、直切法B、斜刀法C、滚料切法D、撬法

加工键槽时,为了使键槽对称于轴线的精度较高,要采用()。A、擦侧面对刀法B、划线对刀法C、切痕对刀法D、环表对刀法

采用连续分齿断续展成飞刀法加工蜗轮时,飞刀有几种安装方法?各用在什么场合?为什么?

戳刀法的加工效果可使原料增加面积。

根据加工用刀的不同,刀法可以分为普通刀法和特殊刀法两大类。

剞刀法是指在坯料上进行直刀法、斜刀法或弯刀法加工时所使用的运刀方法。关于其使用效果的描述,正确的是使加工面呈现光滑的规则平面。

金属线材电镀层结合力最好用下面什么方法检验?()A、弯曲法B、锉刀法C、热震法D、划格法

剞刀法是指在坯料上进行直刀法、斜刀法或弯刀法加工时所使用的运刀方法。以下关于其使用效果的描述,不准确的是()。A、使加工面呈现不断的规则刀纹B、使加工面呈现光滑的规则平面C、将某些原料制成特定平面图案D、使加工面呈现不穿的规则刀纹

熟牛肉切成片适合用哪种刀法()A、直切法B、拉切法C、推切法D、锯切法

冰冻的猪肉最好用什么刀具加工成片()。A、切刀B、斩刀C、锯刀D、刨刀

把胗肉加工成胗球(肾球)所用的刀法是()。A、剞刀法B、标准刀法C、特殊刀法D、直刀法

关于起全鸡的说法,()是不正确的。A、属整料出骨的工艺B、应划归非标准刀法技术C、用起法刀法加工D、属于特殊刀法加工范围

直刀法是指刀刃运行与()保持直角的一种刀法。A、原料B、牛肉C、羊肉D、猪肉

根据加工用刀的不同,刀法可以分为()和特殊刀法两大类。A、普通刀法B、标准刀法C、平刀法D、直刀法

把猪肝加工成片状,其最后刀工成形所使用的刀法主要是()A、直切B、推拉切C、拉切D、推切

剞刀法是指在坯料上进行直刀法、斜刀法或弯刀法加工时所使用的运刀方法。以下关于其使用效果的描述,不正确的是()。A、使加工面呈现不断的规则刀纹B、使加工面呈现光滑的规则平面C、将某些原料制成特定平面图案D、使加工面呈现不穿的规则刀纹

肉丝的成形一般是先用()批成片,然后再切成丝。A、平刀法B、直刀法C、斜刀法D、混和刀法

以下关于特殊刀法的描述,不正确的是()。A、特殊刀法是指使用特殊刀具进行的刀工加工的方法B、特殊刀法跟普通刀法构成了刀法体系C、特殊刀法是指刀身与砧板平面不存在规律性角度的运刀方法D、特殊刀法包括雕、刻、划、旋、挖等

泥茸的加工方法主要用排剁法、刀背砸法或()。A、斩法B、拍法C、抖刀法D、旋刀法