肥肉的主要成分是油脂，瘦肉的主要成分是蛋白质。
肥肉的主要成分是油脂，瘦肉的主要成分是蛋白质。
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在电子显微镜下观察细胞膜，可以看到的是两条暗带中间夹一条明带，那么关于这两条暗带和一条明带的化学成分的说法比较准确的是（）A、两条暗带的主要成分是蛋白质；明带的主要成分是磷脂，无蛋白质B、明带的主要成分是蛋白质；两条暗带的主要成分是磷脂，无蛋白质C、两条暗带的主要成分是蛋白质；明带的主要成分是磷脂，也有蛋白质D、明带的主要成分是蛋白质；两条暗带的主要成分是磷脂，也有蛋白质
制作肉馅选料要新鲜，五花肉肥瘦要适当，一般为（）。A、肥肉占30～40%，瘦肉占60～70%B、肥肉占10～20%，瘦肉占80～90%C、肥肉占50%，瘦肉占50%D、肥肉占60%，瘦肉占40%
单选题杂醇油的主要成分是（ ）。A甲醇B乙醇C丙醇D不纯的油脂E甲醛