判断题肥皂的主要成分是高级脂肪酸，油脂水解所得。A对B错

判断题
肥皂的主要成分是高级脂肪酸，油脂水解所得。
A

对

B

错

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化学与人类生活密切相关。下列说法正确的是：A．苯酚有一定毒性，不能作消毒剂和防腐剂B．白磷着火点高且无毒，可用于制造安全火柴C．油脂皂化生成的高级脂肪酸钠是肥皂的有效成分D．用食醋去处水壶中的水垢时所发生的是水解反应
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食用动物油脂的主要成分是A、饱和脂肪酸B、不饱和脂肪酸甘油酯C、饱和脂肪酸甘油酯D、磷脂E、色素
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食用动物油脂主要成分是A、饱和脂肪酸B、磷脂C、色素D、不饱和脂肪酸甘油酯E、饱和脂肪酸甘油酯
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化学与人类生活密切相关，下列说法正确的是：A.苯酚有一定毒性，不能作消毒剂和防腐剂B.白磷燃点高且无毒，可用于制造安全火柴C.油脂皂化生成的高级脂肪酸钠是肥皂的有效成分D.用食醋去除水壶中的水垢时所发生的反应是水解反应
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天然油脂主要成分（）。A、甲苯B、醇酸C、丙烯酸D、甘油三脂肪酸脂
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下列说法不正确的是（）A、猪油、花生油等油脂属于酯类B、珂罗酊用于封瓶口C、肥皂的主要成份是高级脂肪酸钠D、火棉的成份实际就是纤维素
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油脂的主要成分是（）。A、甘油B、脂肪C、脂肪酸盐
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油的主要成分是（）。A、脂肪酸B、甘油脂肪酸C、甘油脂肪酸脂D、甘油三脂肪酸脂
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不属于易水解的商品是（）。A、油脂B、硅酸盐C、肥皂D、双氧水
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为什么用水和肥皂就可以去污呢？因为普通的肥皂，它是主要成分是高级脂肪酸的钠盐和钾盐，这些盐分子，一部分能溶于水，叫“亲水
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食用动物油脂的主要成分是（）。A、饱和脂肪酸B、不饱和脂肪酸甘油酯C、磷脂D、饱和脂肪酸甘油酯E、不饱和脂肪酸
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油脂是指由生物体内取得的脂肪，其主要成分是多种脂肪酸形成的甘油三酯。
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植物性油脂主要成分是不饱和脂肪酸和（）。A、甘油脂B、植物脂C、树脂D、脂肪
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油脂是甘油与高级脂肪酸发生酯化反应得到的酯。
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油脂的主要成分是（）。A、磷脂B、甘油三酯C、游离脂肪D、脂肪酸
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天然油脂在贮存过程中也能发生水解反应。水解反应的直接后果是游离脂肪酸含量增加，这将导致油脂的氧化速度（），加速变质；也能（）油脂的发烟点；还可使油脂的风味（）。
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单选题食用动物油脂主要成分是（）A饱和脂肪酸B磷脂C色素D不饱和脂肪酸甘油酯E饱和脂肪酸甘油酯
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多选题下列关于链烃的衍生物，叙述正确的有（）。A在分子内含有羰基（C=O）的化合物为羰基化合物B羧基（—COOH）是羧酸的官能团。C高级脂肪酸不溶于水，溶于乙醇和苯等溶剂。D油脂是高级脂肪酸与甘油酯化反应的产物，是动植物脂肪的主要成分。
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单选题油的主要成分是（）。A脂肪酸B甘油脂肪酸C甘油脂肪酸脂D甘油三脂肪酸脂
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单选题不属于易水解的商品是（）。A油脂B硅酸盐C肥皂D双氧水
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单选题油脂的主要成分是（）。A磷脂B甘油三酯C游离脂肪D脂肪酸
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填空题天然油脂在贮存过程中也能发生水解反应。水解反应的直接后果是游离脂肪酸含量增加，这将导致油脂的氧化速度（），加速变质；也能（）油脂的发烟点；还可使油脂的风味（）。
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判断题水解型酸败是由于油脂中不饱和脂肪酸被氧化、水解而造成的。A对B错
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单选题下列说法不正确的是（）A猪油、花生油等油脂属于酯类B珂罗酊用于封瓶口C肥皂的主要成份是高级脂肪酸钠D火棉的成份实际就是纤维素
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单选题食用动物油脂的主要成分是（）。A饱和脂肪酸B不饱和脂肪酸甘油酯C磷脂D饱和脂肪酸甘油酯E不饱和脂肪酸
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单选题化学与人类生活密切相关，下列说法正确的是：A苯酚有一定毒性，不能作消毒剂和防腐剂B白磷燃点高且无毒，可用于制造安全火柴C油脂皂化生成的高级脂肪酸钠是肥皂的有效成分D用食醋去除水壶中的水垢时所发生的反应是水解反应
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