水产品的水分平均含量为（）。A、45%B、70%C、50%D、65%

水产品的水分平均含量为（）。

  • A、45%
  • B、70%
  • C、50%
  • D、65%

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面粉的品质以为()佳。 A.色白、水分含量低、麸皮多B.色白、水分含量低、面筋质含量高C.水分含量低、面筋质含量高、色黄D.面筋质含量低、麸皮少、水分含量高
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蛋黄中水分的平均含量是______。 A.4%B.12%C.36%D.47%
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畜肉中的水分平均含量一般是( ).A、10%～15%B、15%～30%C、35%～40%D、40%～80%
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CCK刺激胰腺分泌的特点是A．水分少,HCO3-和酶含量多B．水分和HCO3-含量少，酶含量多C．水分和HCO3-含量多，酶含量少D．水分多，HCO3-和酶含量少E．水分、HCO3-和酶含量都少
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木材原来的水分含量为28%，由于挥发，现在的水分含量为10%，则现在这些木材的重量是原来的( )A.50%B.60%C.70%D.80%
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索氏抽提法测定粗脂肪含量要求样品( )。A.水分含量小于10％B.水分含量小于2％C.样品先干燥D.为固体或半固体均可
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CCK剌激胰腺分泌的特点是 A.水分少，HCO3- 和酶含 B. 水分和HCO3-含量少，酶含量多 C. 水分和HCO3-含量多，酶含量少D.水分多，HCO3-和酶含量少 E.水分、和酶含量都多
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与男子相比女子骨的特点为（　　）。A.骨骼细短、无机物含量少、骨骼水分及脂肪含量相对较多B.骨骼细长、无机物含量少、骨骼水分及脂肪含量相对较多C.骨骼细短、无机物含量多、骨骼水分及脂肪含量相对较多D.骨骼细短、无机物含量少、骨骼水分及脂肪含量相对较少
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水产品的蛋白质平均含量为（）。A、12%B、25%C、16%D、20%
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简易仓囤粮食入仓时应达到的水分指标是（）。A、水分含量控制12%~15%之间B、入仓的粮食水分含量可以控制在18%以内C、水分含量控制在当地安全水分以下D、水分含量控制15%以下
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经验证明含水分过少药材易干裂，水分含量过多易霉变，通常认为安全水分含量为A、12～14%B、4～6%C、8～11%D、2～3%
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冶炼硅铁所用的硅石的水分含量为（）
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当含水量不同的粮油混堆在一起时，水分含量较高的粮油通过散湿，降低水分含量，而水分含量较低的粮油则通过（）作用增加水分含量，称为水分再分配。A、呼吸B、代谢C、散湿D、吸湿
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蛋白中水分的平均含量是（）A、48%B、65%C、78%D、86%
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水产品的水分在烹调中的损失率可达到20%～50%。
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面粉的品质以为（）佳。A、色白、水分含量低、麸皮多B、色白、水分含量低、面筋质含量高C、水分含量低、面筋质含量高、色黄D、面筋质含量低、麸皮少、水分含量高
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水产品胆固醇含量不高，但鱼子、虾子中胆固醇含量很高，如虾子胆固醇含量为896mg/100g。
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水产品中脂肪含量一般很少，为1％到3％
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经验证明含水分过少药材易干裂，水分含量过多易霉变，通常认为安全水分含量为（）A、12～14%B、4～6%C、8～11%D、2～3%E、6～7%
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水分活度高的食品则水分含量大，同样水分含量大的食品水分活度也高。（）
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老年人体内的水分含量比儿童的水分含量高
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单选题CCK刺激胰液分泌的特点是（　　）。A水分少，HCO3－和酶含量多B水分和HCO3－含量少，酶含量多C水分多，HCO3－和酶含量少D水分和HC3－含量多，酶含量少E水分、HCO3－和酶含量都多
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多选题鱼类在生理状态下，体内脂质含量与水分含量具有一定的相关性，水分含量与脂质含量的关系是（）。A脂质含量多时水分含量少B脂质含量少时水分含量少C脂质含量多时水分含量多D脂质含量少时水分含量多
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填空题湿空气中的水分含量可用（）、（）、（）表示，其中（）和（）表示水分的绝对含量，（）表示水分的相对含量。
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判断题水产品胆固醇含量不高，但鱼子、虾子中胆固醇含量很高，如虾子胆固醇含量为896mg/100gA对B错
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单选题简易仓囤粮食入仓时应达到的水分指标是（）。A水分含量控制12%~15%之间B入仓的粮食水分含量可以控制在18%以内C水分含量控制在当地安全水分以下D水分含量控制15%以下
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判断题水产品中脂肪含量一般很少，为1％到3％A对B错
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