以下各类餐饮行业中，备餐环节食品安全风险最大的是（）。A、餐馆B、小吃店C、集体用餐配送单位D、私房菜馆
以下各类餐饮行业中，备餐环节食品安全风险最大的是（）。
- A、餐馆
- B、小吃店
- C、集体用餐配送单位
- D、私房菜馆
相关考题：
餐饮行业中的增味剂、地沟油、苏丹红、瘦肉精……面对层出不穷的食品安全问题，《国务院关于加强食品安全工作的决定》提出食品安全工作的目标。到2020年，基于风险分析和供应链管理的食品安全监督体系初步建立。到（ ）年， 基本实现食品安全领域国家治理体系和治理能力现代化。A.2025B.2035C.2030D.2023
找出以下正确的说法或做法：（）A、食品如果污染了病原菌，彻底加热可安全食用B、烹饪中高温的唯一作用是杀灭食品中的微生物C、烹饪加工中可能发生食品安全问题就因未烧熟煮透D、冷藏方式备餐要求具有潜在危害的食品至少应在5℃以下温度保存
（）是指县级以上食品安全综合协调部门、监管部门及其他政府相关部门在履行职责过程中制作或获知的，以一定形式记录、保存的食品生产、流通、餐饮消费以及进出口等环节的有关信息。A、食品安全事故调查处置信息B、食品安全风险评估信息C、食品安全信息D、食品安全风险监测信息
以下关于备餐的说法正确的有（）A、热藏备餐食品温度应在60℃以上B、冷藏备餐食品温度应最好在5℃以下C、所有食品常温条件下备餐时间不得超过2小时D、自助餐备餐中的时间和温度要求与其他供餐形式一致
多选题农村中小金融机构应根据风险管理政策，建立覆盖风险管理重要环节的程序和方法，至少包括以下方面（）。A对各类主要风险的识别和评估的程序和方法B对各类主要风险的计量程序和方法C对各类主要风险的缓释或控制的程序和方法D对各类主要风险的监测程序和方法E对各类主要风险的报告程序和方法
填空题（）是一种预防性的食品安全控制体系，是对食品生产、加工、包装、运输、及销售等过程中，对每个环节、每项措施、每个组分的危害风险进行鉴定、评估，找出影响食品安全的关键点加以控制，以确保食品安全。
单选题在信贷的几个环节中，以下哪个环节风险最大（）A市场营销；B咨询受理；C调查分析；D审查审批