食品中干物质的测定时，真空干燥法的温度是90～100℃

食品中干物质的测定时，真空干燥法的温度是90～100℃

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在食品包装用聚乙烯树脂干燥失重的测定中，其待测样品的温度是A、80～85℃B、90～95℃C、85～90℃D、95～100℃E、100～105℃
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直接干燥法测定食品中的水分的方法是A、在常压下，温度90～100℃干燥至恒重，测其减重作为水分含量B、在常压下，温度95～105℃干燥至恒重，测其减重作为水分含量C、在常压下，温度85～100℃干燥至恒重，测其减重作为水分含量D、在常压下，温度90～105℃干燥至恒重，测其减重作为水分含量E、在常压下，温度95～100℃干燥至恒重，测其减重作为水分含量
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真空干燥法是对管道减压到管壁温度下水蒸气的饱和压力后再进行()干燥。 A、排水B、吸附C、抽空D、蒸发
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陆上输气管道干燥最常用的方法是()。A、干空气(氮气)法B、真空法C、甲醇(干燥剂)法D、泡沫清管器推扫法
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新涂布的薄层板晾干后需要干燥,置烘箱中烘烤的温度是A.85℃B.90℃C.100℃SXB 新涂布的薄层板晾干后需要干燥，置烘箱中烘烤的温度是A.85℃B.90℃C.100℃D.110℃E.120℃
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应用冷冻真空干燥法保存菌种时，保护剂加入时间为A、冻干前B、冷冻后C、冷冻中D、干燥时E、密封时
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直接干燥法是在将粉状食品样品在什么温度下干燥至恒重A、80℃B、90℃C、105℃D、110℃E、95～105℃
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石墨炉法测铅使用的干燥温度是（ ）。A.80℃B.100℃C.380℃D.1900℃E.2100℃
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尿素中水分含量的测定一般采用（）A、烘箱干燥法B、卡尔费休法C、真空干燥法D、真空烘箱法
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甲基三嗪胺测干燥减量时的温度（）。A、105℃B、100℃C、90℃D、80℃
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对氨催化剂、活性炭测干燥减量时的温度（）。A、105℃B、100℃C、90℃D、80℃
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关于食品中水分、干燥失重的测定方法，哪些说法正确？（）A、直接干燥法适用于在101℃～105℃下，不含或含其他挥发性物质甚微的谷物及其制品、水产品、豆制品、乳制品、肉制品及卤菜制品等食品中水分的测定B、减压干燥法适用于糖、味精等易分解的食品中水分的测定C、蒸馏法适用于含较多挥发性物质的食品，如油脂、香辛料等水分的测定D、月饼、饼干产品应使用直接干燥法进行测定
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食品中水分测定时，直接干燥法适用于在（）下，不含或含其他挥发性物质甚微的食品。A、110～150℃B、≦550℃C、95℃～105℃D、500～525℃
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干热灭菌法包括有（）A、焚烧B、干烤C、UV-CD、红外线E、真空干燥
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磺酰胺测干燥减量时的温度（）。A、105℃B、100℃C、90℃D、80℃
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如采用真空干燥测定食品干物质，温度就为50-60C。
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下列（）项不影响直接干燥法测样品中水分的含量。A、干燥温度B、干燥箱容量C、干燥时间D、样品厚度
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在硬质糖果中干燥失重的测定时，要求真空干燥箱的温度控制在（）。A、（60士2）℃B、（80士2）℃C、（70士2）℃D、（90士2）℃
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绝干物质的指干物质状态在（） A、90%B、98%C、无水D、100%
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干燥颗粒正确的操作方法是（）A、用烘干法或沸腾干燥法B、在80～100℃范围内进行干燥C、应控制干颗粒的含水量在2％以下D、开始干燥的温度应该逐步升高E、应该及时干燥
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下列不属于真空冷冻干燥法中冷冻干燥的步骤是（）.A、制冷B、高压C、供热D、抽真空
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下列（）干燥方法中，复水后的食品比其他干燥方法生产的食品更接近于新鲜食品。A、空气对流干燥B、滚筒干燥C、真空干燥D、冷冻升华干燥
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严格控制互感器的真空干燥处理，器身干燥处理三要素是指（）。A、真空度、温度、时间B、湿度、压力、温度C、绝缘、介质、温度D、真空度、压力、时间
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单选题下列（）干燥方法中，复水后的食品比其他干燥方法生产的食品更接近于新鲜食品。A空气对流干燥B滚筒干燥C真空干燥D冷冻升华干燥
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单选题食品中水分测定时，直接干燥法适用于在（）下，不含或含其他挥发性物质甚微的食品。A110～150℃B≦550℃C95℃～105℃D500～525℃
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多选题干燥颗粒正确的操作方法是（）A用烘干法或沸腾干燥法B在80～100℃范围内进行干燥C应控制干颗粒的含水量在2％以下D开始干燥的温度应该逐步升高E应该及时干燥
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多选题干热灭菌法包括有（）A焚烧B干烤CUV-CD红外线E真空干燥
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