鞑靼少司常用于沙拉及炸制鱼类菜肴的调味。

鞑靼少司常用于沙拉及炸制鱼类菜肴的调味。


相关考题:

行业中称为“调味盐”,如“花椒盐”、“胡椒盐”、“孜然盐”等,在烹饪中主要用于()一类菜品的补充调味。A、炸制菜肴B、煎菜C、水煮菜D、煎炸

复合提汁是一种新的调味汁,甜酸适口,酒香浓郁,主要用于煎、烤、炸类菜肴的()。A、腌制B、挂糊C、味碟D、泡制

少司是指菜点的调味汁,在我国南方习惯上被译成( )。 A、沙拉B、沙律C、忌廉D、沙司

尼斯沙拉的调味汁是( )。A.干岛汁B.番茄汁C.醋油汁D.鞑靼汁

华道夫沙拉的调味汁是鲜奶油和( )。 A千岛汁A.醋油汁B.马乃司C.鞑靼少司

鞑靼少目的主要原料是马乃司、酸黄瓜和()等。A.番茄少司B.沙拉油C.猪鸡蛋丁D.法式芥末

鞑靼少司常用于沙拉及炸制的()菜肴的调味。A.牛肉类B.家禽类C.鱼类D.猪肉类

制作炸奶酪小牛排,应配以鞑靼少司。

千岛汁常用于()和部分热菜菜肴的调味。A、沙拉B、汤菜C、配菜D、蛋类制品

属于典型法式菜肴的是()A、奶酪火腿猪排B、马令古鸡C、华道夫沙拉D、鞑靼牛排

华道夫沙拉的调味汁是鲜奶油和()。A、千岛汁B、醋油汁C、马乃司D、鞑靼少司

鞑靼少司常用于沙拉及炸制的()菜肴的调味。A、牛肉类B、家禽类C、鱼类D、猪肉类

尼斯沙拉的调味汁是()。A、干岛汁B、番茄汁C、醋油汁D、鞑靼汁

鞑靼少司的主要原料是马乃司、酸黄瓜和()等。A、番茄少司B、沙拉油C、蕃芫荽末D、法式芥末

煎盘的转动广泛用于()的制作。A、炸制菜肴B、煎制菜肴C、煮制菜肴D、烤制菜肴

奶油少司是菜肴的()A、基础汤B、调味汁C、原汁D、配菜

下列选项中哪个菜肴是英式菜典型的代表菜肴()A、牛尾浓汤B、马令古鸡C、华道夫沙拉D、鞑靼牛排

马乃司又称沙拉酱、蛋黄酱,是一种最基础的()A、冷调味汁B、热少司C、甜食少司D、冷汤

法国汁的主要原料是()、白醋、沙拉油等调味料。A、奶油少司B、马乃司少司C、荷兰少司D、薄荷少司

千岛汁是以醋油汁为基础演变出的一种少司,常用于沙拉的调味。

哪个菜肴是美式菜典型的代表菜肴()A、牛尾浓汤B、马令古鸡C、华道夫沙拉D、鞑靼牛排

千岛汁是以马乃司为基础演变出的一种少司,常用于沙拉的调味。

奶油莳萝少司常用于()菜肴。A、烤羊排B、煎牛排C、烩海鲜D、沙拉

尼斯沙拉的调味汁是()。A、千岛汁B、番茄汁C、蜡油汁D、鞑靼汁

煎盘的转动适用于烩制或炸制菜肴。

鞑靼少司常用于沙拉及炸制的猪肉类菜肴的调味。

下列哪个菜肴是英式菜典型的代表菜肴()。A、烤鹅填栗子馅B、马令古鸡C、华道夫沙拉D、鞑靼牛排