摊制制品的基本要求（）A、厚薄均匀B、规格一致C、无砂眼D、以上均是

摊制制品的基本要求（）

  • A、厚薄均匀
  • B、规格一致
  • C、无砂眼
  • D、以上均是

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所谓( )，是指面粉与水调制成面团、成形、熟制而成的制品。A、酵面制品B、蛋面制品C、松酥制品D、水面制品
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简述现行结汇制和售汇制的基本要求。
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下列是片剂湿法制粒的工艺流程，正确的流程是A、原料→粉碎→混合→制软材→制粒→干燥→制品B、原料→混合→粉碎→制软材→制粒→干燥→制品C、原料→粉碎→制软材→干燥→混合→制粒→制品D、原料→粉碎→干燥→混合→制软材→干燥→制粒E、原料→粉碎→干燥→混合→制软材→制粒→制品
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下列属于用摊制工艺制成的制品是( )。A.春卷皮、饺子皮B.煎饼、春卷皮C.煎饼、馄饨皮D.包子皮、饺子皮
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清朝的土地制度是() A.均田制B.摊丁入亩C.屯田制D.井田制
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摊制法的热传递方式是热（）A、对流B、辐射C、烤制D、传导
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下列成熟方法中，最适宜玉米面坯制品熟制的是（）A、炒、烤B、捏、烙C、蒸、烙D、煮、摊
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糊状玉米面坯成型适用于（）成型和模具成型。A、擀制B、贴制C、包制D、摊制
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摊制制品时，平锅一般应烧到（），然后再放入糊浆进行摊制。A、4～5成热B、6～7成热C、7～8成热D、8～9成热
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在生产耐火制品时，对泥料的基本要求是什么？
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在生产耐火制品时，对泥料的基本要求有哪些？
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摊铺时应保持匀速摊铺，根据搅拌厂的拌制能力确定摊铺速度，一般规定（）m/min。摊铺采用2台摊铺机全断面梯队式摊铺作业，2台摊铺机前后间距8～10m。
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糊状小米面坯制品成型主要有（）和摊制成型。A、烤B、炸C、煮D、模具
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糊状玉米面坯成型适用于摊制成型和（）成型。A、擀制B、模具C、包制D、贴制
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烙制品成熟时基本要求为注意翻动面坯和（）。
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下列选项中属于用摊制工艺制成的制品是（）A、煎饼、馄饨皮B、煎饼、春卷皮C、春卷皮、饺子皮D、包子皮、饺子皮
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春卷的制皮方法主要用（）。A、滚沾制皮B、旋转扦制C、平展扦制D、热摊制
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摊制制法的传热方式是传导。
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提花包、秋叶包选用的制皮方法是摊皮、捏皮。
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泡夫制品是先（）面粉，制作成面糊，再通过成形、烤制或炸制而成的制品。A、烫制B、搅打C、调和D、煮热
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小米面坯制品成熟方法有：贴、摊、蒸、煎、复合熟制等方法。
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不管在权责发生制下或是在收付实现制下都存在费用的待摊和预提问题。
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其他塑料制的铺地制品
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单选题速冻调理肉制品常分为三种类型，未经加热熟制的调理肉制品，部分加热熟制的调理肉制品，以及（）A完全加热熟制的速冻调理肉制品B不完全加热熟制的速冻调理肉制品
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单选题SMA混合材料拌制时，若混合料出厂温度为195°，该批混合料的正确处理方法是将混合料（）。A冷却至合格出厂温度后运至现场摊铺B送至现场后冷却至合格摊铺温度时摊铺C与冷料同时回炉拌制D废弃
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单选题通过降低制品的含水量使制品得以保存的加工方式是（）。A干制B罐制C糖制D制汁
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问答题在生产耐火制品时，对泥料的基本要求有哪些？
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