除选项( )外，其余三项都是造成蔬果类原料污染、变质的原因。A.放射性污染B.肠道致病菌和寄生虫卵污染C.污水、废水污染D.农药污染
食品的生物性污染主要包括昆虫、寄生虫和( )的污染。A、微生物B、寄生虫虫卵C、螨类D、谷蛾
我国蔬菜栽培主要以人畜粪便作肥料,因此肠道致病菌和寄生虫卵污染很严重。() 此题为判断题(对，错)。
造成蔬果污染、变质的原因是______。 A.肠道致病菌污染B.寄生虫卵污染C.污水、废水污染D.农药污染
制作水果拼盘、冷盘等直接入口的食品，要防止苍蝇、蟑螂等害虫接触，避免( )的污染。A.昆虫和肠道致病菌B.寄生虫及虫卵C.肠道致病菌和寄生虫卵D.昆虫和寄生虫卵
兔球虫病是家兔的一种重要的寄生虫病，死亡率极高。主要以（）的方式来传播病原，动物食入被虫卵污染的饲料而感染。A、呼吸道传播B、接触传播C、垂直传播D、肠道传播
寄生虫污染食品的途径有：（）A、原料动物带有寄生虫病B、粪便污染C、食品生熟不分D、食品原料遭到寄生虫卵污染
蔬菜、水果在栽培过程中如果施用人畜粪便和用生活污水灌溉容易导致哪些污染（）A、肠道致病菌的污染B、肠道寄生虫卵的污染C、农药污染D、兽药污染
生物性污染包括（）以及昆虫对食品造成的污染。A、微生物、有害动物B、微生物、寄生虫和虫卵C、有害动物D、有害动物、致病菌
我国蔬菜栽培主要以（），因此肠道致病菌和寄生虫卵污染很严重。
哪些寄生虫寄生在肠道，却常规不用粪便检查虫卵的方法诊断？为什么？
血吸虫成虫卵寄生在（）A、肝脏B、静脉C、门静脉和肠系膜静脉内D、肠道内
苍蝇携带的细菌、病毒以及寄生虫卵，污染食物和食具，可传播肠道传染病或（）。A、呼吸道传染病B、生殖器传染病C、寄生虫病D、皮肤传染病
下列哪项指标是粪便污染和肠道致病菌污染食品的指示菌（）。A、食品菌落总数B、大肠菌群C、致病菌D、寄生虫
兔球虫病是家兔的一种重要的寄生虫病，死亡率极高。主要以接触传播的方式来传播病原，动物食入被虫卵污染的饲料而感染。
我国蔬菜栽培主要以无机肥作肥料，因此肠道致病菌和寄生虫卵污染很严重。
水果在储运中由于与大气、土地接触，也往往污染肠道致病菌和寄生虫卵。
蔬菜和水果被肠道致病菌和寄生虫卵污染的原因是（）A、微生物及寄生虫的污染B、农药污染C、亚硝酸盐问题D、霉菌污染
除选项（）外，其余三项都是造成蔬果类原料污染、变质的原因。A、放射性污染B、肠道致病菌和寄生虫卵污染C、污水、废水污染D、农药污染
造成蔬菜污染、变质的原因是（）A、肠道致病菌污染B、寄生虫卵污染C、污水、废水污染D、农药污染
制作水果拼盘、冷盘等直接入口的食品，要防止苍蝇、蟑螂等害虫接触，避免（）的污染。A、昆虫和肠道致病菌B、寄生虫及虫卵C、肠道致病菌和寄生虫卵D、昆虫和寄生虫卵
单选题关于粮豆、蔬菜、水果的说法错误的是（）。A蔬菜、水果在栽培过程中可因使用人畜粪便和用生活污水灌溉被肠道致病菌和寄生虫卵污染B粮豆可能收到有毒植物种子、无机夹杂物的污染C在运输、贮藏或销售过程中若卫生管理不当，也可受到肠道致病菌的污染D成品保存不当也不容易霉变、虫蚀或腐烂变质
单选题测定粪稀的比重，可以为寄生虫卵的沉降效果提供参考资料，下列说法哪个是正确的（）。A取决于发酵池的深浅B取决于粪稀中有机物含量C粪稀中的肠道寄生虫卵的比重都等于粪稀的比重D粪稀中的肠道寄生虫卵的比重都大于粪稀的比重E粪稀中的肠道寄生虫卵的比重都小于粪稀的比重
多选题寄生虫污染食品的途径有：（）A原料动物带有寄生虫病B粪便污染C食品生熟不分D食品原料遭到寄生虫卵污染
单选题苍蝇携带的细菌、病毒以及寄生虫卵，污染食物和食具，可传播肠道传染病或（）。A呼吸道传染病B生殖器传染病C寄生虫病D皮肤传染病
多选题蔬菜、水果中有害化学物质的污染包括（）。A农药B工业废水C硝酸盐与亚硝酸盐D肠道致病菌E寄生虫卵