下列常见蔬菜各属哪个科?A.白菜、萝卜、青菜:();B.胡萝卜、芹菜、茴香:();C.番茄、茄子、土豆、辣椒:();D.冬瓜、南瓜、黄瓜、丝瓜:();E.菜豆、豌豆、扁豆:();F.甜菜、菠菜:();G.莴苣、菊芋、茼蒿:();H.蒜、葱、洋葱、韭菜、石刁柏、黄花菜:()。
肠造口病人一般忌食易产气食物,以下哪类是易产气食物:() A、葡萄、苹果、香蕉B、洋葱、大蒜、豆类、山芋C、茄子、西红柿、土豆D、辣椒、苦瓜E、白菜、青菜
一吨土豆的价格是200元，一吨洋葱的价格是290元。如果土豆的价格1个月提高15%，而洋葱的价格保持不变。那么，要使一吨洋葱的价格低于一吨土豆的价格，需要( )个月的时间。A．2B．3C．4D．5
蛋白质最好的食物来源是下列何种食品A.大枣、梨、红豆B.大米、小米、玉米C.苹果、蔬菜、西红柿D.肉类、蛋类、鱼类E.土豆、黄瓜、洋葱
下列蔬菜在贮藏前需晾晒的是（）。A、甘蓝和黄瓜B、马铃薯和番茄C、茄子和黄瓜D、甘蓝和洋葱
适宜蔬果雕刻的原料品种选项有（）。A、黄瓜、西瓜、香蕉、龙眼B、哈蜜瓜、木瓜、榴莲C、葱头、南瓜，西红柿D、鸡蛋、土豆、洋葱
蛋白质最好的食物来源是下列何种食品（）A、肉类、蛋类、鱼类B、苹果、蔬菜、西红柿C、土豆、黄瓜、洋葱D、大米、小米、玉米E、大枣、梨、红豆
由于洋葱在雕刻时会引起变色，所以不适合作为雕刻原材料。
下列哪种属于根菜类蔬菜（）A、土豆B、洋葱C、胡萝卜D、朝鲜蓟
制作东方式炒饭的主要原料是大米、煮鸡蛋、碎花生米、（）、黄油等。A、炸土豆丁、炸洋葱丁B、油炸葡萄干、炸土豆丁C、炸苹果丁、炸洋葱丁D、炸苹果丁、炸土豆丁
制作瑞士土豆饼的主要原料是土豆、洋葱和（）等。A、奶酪B、奶油C、培根D、牛肉
食品雕刻原材料洋葱一般适合雕刻（）。A、月季花B、睡莲C、荷花D、菊花
下列属于球茎类蔬菜的有（）。A、苤蓝B、荸荠C、土豆D、慈姑E、洋葱
制作王妃式焗土豆的主要原料是土豆和（）基础汤等。A、胡萝卜、洋葱B、洋葱、培根C、胡萝卜、培根D、黄油、计司粉
在制作里昂式炒土豆时的主要原料是土豆和（）A、胡萝卜B、洋葱C、大蒜D、青椒
下列雕刻原材料雕刻时不会引起变色的是（）。A、茄子B、洋葱C、苹果D、土豆
制作瑞士土豆饼的主要原料是土豆和（）等。A、胡萝卜、洋葱B、洋葱、培根C、胡萝卜、培根D、洋葱、蛋黄
下列蔬菜可能富含β—胡萝卜素的是（）。A、黄瓜 B、洋葱 C、绿菜花 D、茄子
下列哪种原料不适合制作食品雕刻？（）A、生姜B、洋葱C、土豆D、西红柿
适合雕刻长瓣菊花的一组原料是（）A、南瓜、冬瓜、油菜、哈密瓜B、萝卜、土豆、油菜、大白菜C、洋葱、西瓜、黄瓜、卷心菜D、芋头、红薯、苹果、紫茄子
由植原体引起的病害是（）。A、茄子黄萎病B、苹果花叶病C、枣疯病D、苹果锈果病
脂肪最好的食物来源是下列何种食品（）A、肉类、蛋类、鱼类B、猪油、大豆油、花生油C、大米、小米、玉米D、苹果、梨、西红柿E、蔬菜、土豆、洋葱
单选题下列蔬菜可能富含β—胡萝卜素的是（）。A黄瓜 B洋葱 C绿菜花 D茄子
单选题由植原体引起的病害是（）。A茄子黄萎病B苹果花叶病C枣疯病D苹果锈果病
多选题易发生酶促褐变的是哪项食品（）。A茄子B土豆C苹果D黄瓜E柠檬
单选题下列哪些食品是脂肪最好的食物来源？（ ）A苹果、梨、西红柿B猪油、大豆油、花生油C大米、小米、玉米D肉类、蛋类、鱼类E蔬菜、土豆、洋葱
单选题蛋白质最好的食物来源是下列何种食品？（ ）A肉类、蛋类、鱼类B苹果、蔬菜、西红柿C大枣、梨、红豆D大米、小米、玉米E土豆、黄瓜、洋葱