硬麦通常为强力小麦,故其面粉大量用于制造面包。

硬麦通常为强力小麦,故其面粉大量用于制造面包。


相关考题:

硬麦通常为强力小麦,故其面粉大量用于制造()。A.饼干B.蛋糕C.面包D.泡芙

软麦通常指强度较弱的薄力小麦,适用于磨制()面粉。A.面条B.全麦C.面包D.饼干

软麦通常为强度较弱的()小麦,适用于磨制饼干面粉。A.无力B.低力C.弱力D.薄力

一个农民种小麦,她以100美元把小麦卖给磨坊。磨坊又把小麦加工成面粉,它以150美元把面粉卖给面包师。面包师把面粉做成面包,她以180美元把面包卖给消费者。消费者吃了这些面包。

西点用的面粉主要有低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉和一些特殊面粉,如全麦面粉、()、等。 A.油酥面粉B.面包面粉C.蛋糕粉D.小麦面粉

木材︰纸张︰图书A.高粱︰小麦︰汽车B.钢铁︰桥梁︰铁路C.小麦︰面粉︰面包D.水稻︰大米︰温饱

洁白面粉通常为低筋粉或麦心粉。()

制作面包、糕点、蛋糕应选择什么技术指标的小麦面粉?

软麦通常为强度较弱之薄力小麦,适用于磨制()面粉。A、面条B、全麦C、面包D、饼干

硬麦通常为强力小麦,故其面粉大量用于制造()。A、饼干B、蛋糕C、面包D、泡芙

软麦通常为强度较弱之薄力小麦,使用于磨制饼干面粉。

特硬小麦面粉主要用于制造()。A、面包B、蛋糕C、通心面D、馒头

我国以种植冬小麦为主。依据对温度要求不同,小麦还可分为()。A、软麦B、硬麦C、白麦D、红麦

半硬麦其面粉可用以制造()。A、饼干B、面条C、面包D、蛋糕

面粉由小麦加工而成,是制作糕点、面包的主要原料。

依CNS标准所谓的全麦面包,其全麦面粉的用量约为()A、20%B、30%C、40%D、50%

高筋面粉是由()磨制而成的。A、软质小麦B、硬制小麦C、整粒麦粒D、小麦去皮

硬麦通常为()小麦,故其面粉大量用于制造面包。A、厚力B、薄力C、强力D、弱力

软麦通常适于磨制()面粉。A、面条B、馒头C、面包D、饼干

磨制出的面粉筋性大粉质优的小麦是()A、硬质麦B、软质麦C、春麦D、红麦

软麦通常为强度较弱之()小麦,适用于磨制饼干面粉。A、无力B、低力C、弱力D、薄力

小麦按粒质特性可分为硬质麦和软质麦,软质麦适合于做()。A、面包B、馒头C、面条D、饼干

面粉通常按蛋白质含量来分类,一般分为全麦面粉、标准面粉、富强面粉。

小麦的硬度相差很大,按硬度为标准可分为特硬小麦、硬麦、半硬麦及软麦等四种。

西点用的面粉主要有低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉和一些特殊面粉,如全麦面粉、()、等。A、油酥面粉B、面包面粉C、蛋糕粉D、小麦面粉

问答题一个农民种小麦,她以100美元把小麦卖给磨坊。磨坊又把小麦加工成面粉,它以150美元把面粉卖给面包师。面包师把面粉做成面包,她以180美元把面包卖给消费者。消费者吃了这些面包。

填空题制粉厂通常将小麦划分成白硬麦、白软麦、()、红软麦四种类型。