（）一般适用于去鱼鳞，刮去原料上的污物，余毛。A、刮刀B、镊子刀C、刻刀D、刨刀

（）一般适用于去鱼鳞，刮去原料上的污物，余毛。

  • A、刮刀
  • B、镊子刀
  • C、刻刀
  • D、刨刀

相关考题：

常用的雕刻刀具大致可分为：切刀、刨刀、刻刀、戳刀、模具刀和特殊刀具等。此题为判断题(对，错)。
查看答案
金樱子去毛的方法是（）A.刷去毛B.刮去毛C.烫去毛D.挖去毛
查看答案
骨碎补去毛采用的方法是（）A.刷去毛B.刮去毛C.烫去毛D.挖去毛
查看答案
( )为常见的食品雕刻刀具。 A.无口刀B.平头刀C.斜口刀D.镊子
查看答案
枇杷叶、石韦净制应( )A.刮去毛B.刷去毛C.烫去毛D.挖去毛E.撞去毛骨碎补、狗脊净制应( )A.刮去毛B.刷去毛C.烫去毛D.挖去毛E.撞去毛鹿茸净制应( )A.刮去毛B.刷去毛C.烫去毛D.挖去毛E.撞去毛香附净制应( )A.刮去毛B.刷去毛C.烫去毛D.挖去毛E.撞去毛金樱子净制应( )A.刮去毛B.刷去毛C.烫去毛D.挖去毛E.撞去毛请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！
查看答案
枇杷叶、石韦去毛常用的方法是：A、挖去毛B、撞去毛C、刮去毛D、烫去毛E、刷去毛
查看答案
香附去毛常用的方法是：A、挖去毛B、撞去毛C、刮去毛D、烫去毛E、刷去毛
查看答案
骨碎补去毛常用的方法是：A、挖去毛B、撞去毛C、刮去毛D、烫去毛E、刷去毛
查看答案
金樱子去毛的方法是A.刷去毛B.挖去毛C.烫去毛D.燎去毛E.刮去毛
查看答案
（）一般适用于对果蔬原料的挖球处理。A、烤鸭刀B、挖球器C、剪刀D、刻刀
查看答案
（）一般适用于去掉瓜果蔬菜原料的表皮。A、刀B、挖球器C、剪刀D、刻刀
查看答案
骨碎补去毛采用的方法是（）。A、刷去毛B、刮去毛C、烫去毛D、挖去毛
查看答案
（）一般用于软面团的切割清理及鲜奶油、黄油等软固体原料的盛放清理等。A、面团刮刀B、面团及奶油刮刀C、片刀D、点心刀
查看答案
常用的雕刻刀具大致可分为：切刀、刨刀、刻刀、戳刀、模具刀和特殊刀具等。
查看答案
西点制作中常用的刀具有抹刀、刨刀、刮刀、刻刀等。
查看答案
（）一般适用于开启罐头，刀口整齐光滑，不易伤手。A、罐头刀B、子刀C、刻刀D、刨刀
查看答案
（）一般适用于果食品雕刻。A、刮刀B、镊子刀C、刻刀D、刨刀
查看答案
（）一般适用于烤鸭片皮之用。A、烤鸭刀B、罐头刀C、剪刀D、刻刀
查看答案
适用于鸡、鸭、鹅等原料分档取料的刀具是下列哪一种？（）。A、片刀B、大骨刀C、文武刀D、刮刀
查看答案
We use the chipping hammer to chip the heavy rust.（）A、我们使用敲锈锤敲去厚锈。B、我们使用刮刀刮去厚锈。C、我们使用刮刀刮去松动的油漆。D、我们使用敲锈锤敲去松动的斑点。
查看答案
狗脊净制应（）A、刮去毛B、刷去毛C、烫去毛D、挖去毛E、撞去毛
查看答案
金樱子去毛的方法是（）A、刷去毛B、挖去毛C、烫去毛D、燎去毛E、刮去毛
查看答案
（）一般适用于鱼类、虾类、动物内脏及蔬菜原料的处理。A、烤鸭刀B、罐头刀C、剪刀D、刻刀
查看答案
烹调加工中使用作用是去洗肉皮或去鱼鳞的刀是（）。A、片刀B、刮刀C、切刀D、雕刀
查看答案
单选题金樱子去毛的方法是（）A刷去毛B挖去毛C烫去毛D燎去毛E刮去毛
查看答案
单选题We use the chipping hammer to chip the heavy rust.（）A我们使用敲锈锤敲去厚锈。B我们使用刮刀刮去厚锈。C我们使用刮刀刮去松动的油漆。D我们使用敲锈锤敲去松动的斑点。
查看答案
单选题烹调加工中使用作用是去洗肉皮或去鱼鳞的刀是（）。A片刀B刮刀C切刀D雕刀
查看答案
热门标签