流质饮食不宜长期采用的原因是A．影响病人食欲B．影响病人消化吸收C．所含热量和营养素不足D．所含蛋白质、脂肪量过多不易消化E．所含热量过高
婴幼儿按供能计算,三种产能营养素蛋白质、脂肪和 糖类之间正确的比例是( ) A、蛋白质20%，脂肪30%，糖类50%B、蛋白质15%，脂肪35%，糖类50%C、蛋白质20%，脂肪35%，糖类45%D、蛋白质25%，脂肪35%，糖类40%E、蛋白质25%，脂肪30%，糖类45%
六大营养素是：水、矿物质、维生素、糖类、脂肪、蛋白质六种营养素。(判断对错)
人体的热能营养素是A.糖类、维生素、矿物质B.糖类、脂肪、蛋白质C.脂肪、糖类、维生素D.蛋白质、脂肪、维生素E.蛋白质、糖类、微量元素
人体的热能营养素是A: 糖类、维生素、矿物质B: 糖类、脂肪、蛋白质C: 脂肪、糖类、维生素D: 蛋白质、脂肪、维生素E: 蛋白质、糖类、微量元素
六大营养素是：水、矿物质、维生素、糖类、脂肪、蛋白质六种营养素。A对B错
植物种子内所含物质氧化时，每克物质完全氧化释放能量最多的是（）A水B糖类C脂肪D蛋白质
大豆所含（）是等量的人黄鱼、瘦猪肉或鸡蛋所含该种营养素的2倍多。A、食物纤维B、矿物质C、脂肪D、蛋白质
流质饮食不宜长期采用的原因是（）A、影响病人食欲B、影响病人消化吸收C、所含热量和营养素不足D、所含蛋白质、脂肪量过多不易消化
按营养素新的分类，微量营养素有（）。A、糖类B、维生素C、脂肪D、蛋白质
六大营养素是：水、核苷酸、维生素、糖类、脂肪、蛋白质六种营养素。
人们常说的人体三大营养素指的是（）A、糖类，维生素，微量元素B、蛋白质，脂肪，维生素C、糖类，蛋白质，微量元素D、蛋白质，糖类，脂肪
糖尿病饮食计算常用的食品交换法对食品进行分类的依据是（）A、所含热量多少B、所含蛋白质种类C、所含糖类种类D、所含的主要营养素种类E、食物重量
下列哪个不是食品所含的主要营养素（）A、高蛋白质B、高胆固醇C、高脂肪D、高膳食纤维
糖类、脂类、蛋白质、维生素、（）、水是人体所必须的营养素。A、猪肉B、鸡蛋C、无机盐D、砂糖
食物中三大产热营养素是（）。A、蛋白质B、维生素C、脂肪D、糖类
烹饪原料中所含的主要营养素有糖，脂肪，蛋白质，维生素，矿物质，水。
在稻米的胚乳中，所含成分最多的是（）A、蛋白质B、脂肪C、淀粉D、维生素
烹调后的蔬菜如不及时食用，所含（）会有损失。A、矿物质B、蛋白质C、糖类D、维生素
运用一般的烹调法烹制食物，食物所含营养素中的（）最易流失。A、糖类B、蛋白质C、脂肪D、维生素
不完全蛋白质中所含的必需氨基酸种类不全，用作膳食（）的惟一来源时，不能维持人体健康，更不能促进生长发育。A、维生素B、蛋白质C、脂肪D、糖类
大豆所含（）是等量的大黄鱼、瘦猪肉或鸡蛋所含该种营养素的2倍多。A、食物纤维B、矿物质C、脂肪D、蛋白质
食物中所含人体所需的主要营养素是（）、脂肪、糖、维生素、矿物质和水。A、乳酸B、碘C、蛋白质D、淀粉
单选题人们常说的人体三大营养素指的是（）A蛋白质，糖类，脂肪B蛋白质，脂肪，维生素C糖类，蛋白质，微量元素D糖类，维生素，微量元素
单选题人体的热能营养素是（ ）A糖类、维生素、矿物质B糖类、脂肪、蛋白质C脂肪、糖类、维生素D蛋白质、脂肪、维生素E蛋白质、糖类、微量元素
判断题六大营养素是：水、矿物质、维生素、糖类、脂肪、蛋白质六种营养素。A对B错
单选题糖尿病饮食计算常用的食品交换法对食品进行分类的依据是（ ）。A所含热量多少B所含蛋白质种类C所含糖类种类D所含的主要营养素种类E食物重量