维生素K的营养生理作用有()。A、解毒作用B、抗坏血酸C、参与碳水化合物D、参与凝血因子形成
碳水化合物的主要营养生理作用是() A、供能B、合成体蛋白C、合成维生素D、抗过敏
具有抗生酮作用的营养素是（）.A、蛋白质B、脂类C、碳水化合物D、水
维生素K的营养生理作用（）。A、解毒作用B、参与碳水化合物代谢C、抗坏血酸D、参与凝血因子的形成
以下哪种营养素具有较好的抗辐射作用（）A、蛋白质B、水C、番茄红素D、碳水化合物
具有抗生酮作用的营养物质是（）A、蛋白质B、脂肪C、碳水化合物D、维生素
具有抗生酮作用的营养素是（）A、脂类B、蛋白质C、碳水化合物D、微量元素
三大营养素中热力作用最高的营养素为：（）A、碳水化合物B、蛋白质C、脂肪D、糖水E、无机盐
单选题维生素K的营养生理作用（）。A解毒作用B参与碳水化合物代谢C抗坏血酸D参与凝血因子的形成
问答题简述碳水化合物吸湿性和保湿性在食品中的作用。
单选题三大营养素中热力作用最高的营养素为：（）A碳水化合物B蛋白质C脂肪D糖水E无机盐