巧克力少司就是溶化的巧克力加稀释剂。() 此题为判断题(对，错)。
制作巧克力汁常用的稀释剂是加热牛奶、淡奶油或糖水等。() 此题为判断题(对，错)。
制作巧克力汁,常用的稀释剂是加热的牛奶,淡奶油和糖水等。() 此题为判断题(对，错)。
煤油的用途广泛,既可用于煤油灯燃料,也可用于油墨的稀释剂和()。 A、油漆的稀释剂B、汽油机的燃料C、柴油机的燃料D、煤油汽化炉燃料
稀释巧克力可用()。 A.冷水B.可可脂C.鲜奶油D.奶油
稀释巧克力以()最为适宜。 A.植物油B.黄油C.鲜奶D.可可脂
调制巧克力馅料时,可用()溶化巧克力。 A.上火直接加热溶化B.加水熬制C.微波炉高温法D.微波炉低温法
制作巧克力汁时,常使用淀粉作为稀释剂。() 此题为判断题(对，错)。
制作巧克力汁时，除加入稀释剂外，有时还可以加入少量的( )。A.奶油B.鸡蛋C.可可脂D.可可粉
制作巧克力汁常用的稀释剂是加热的牛奶、淡奶油或糖水等。
调制巧克力馅料时，可用（）溶化巧克力。A、上火直接加热溶化B、加水熬制C、微波炉高温法D、微波炉低温法
以下哪些巧克力属于纯巧克力（）A、香草巧克力B、奶油巧克力C、果仁巧克力D、巧克力牛奶
西点中常见的巧克力制品有无味巧克力、（）、白巧克力和黑巧克力等。A、花色巧克力B、甜味巧克力C、咸味巧克力D、牛奶巧克力
稀释巧克力以（）最为适宜。A、植物油B、黄油C、鲜奶D、可可脂
制作巧克力汁时，除加入稀释剂外，有时还可以加入少量的（）。A、奶油B、鸡蛋C、可可脂D、可可粉
黑巧克力可用于制作巧克力（）等。A、模型B、挤字C、榛子馅D、黄油酱
制作巧克力少司时，下列描述是错误的是（）。A、溶化巧克力时，水温不宜过高B、将巧克力与稀释剂搅匀后，加入可可粉C、可可粉可先用少量的冷水化开后再加入D、在溶化巧克力时可加入适量的罗姆酒，以增加风味
制作巧克力汁时，常用的稀释剂是（）。A、加热的牛奶B、淀粉C、水果汁D、蛋清
巧克力糖浆又名巧克力汁或巧克力汁或巧克力司，是在溶化的巧克力中加入稀释剂而制成。
用（）调制制品时，常加入适量的稀释剂。A、白巧克力B、黑巧克力C、牛奶巧克力D、无味巧克力
去除地毯及家具布料上的（）污渍，可用松节水或天拿水轻擦。A、茶B、墨水C、油渍D、巧克力
判断题在稀释冻干疫苗时，可用注射器抽取稀释液沿安瓿壁缓慢注入，轻轻摇荡，避免产生泡沫。A对B错
判断题O/W型乳剂可用油稀释，W/O型乳剂可用水稀释。A对B错